È in crescita la domanda per le olive da tavola. A rivelarlo i dati recentemente presentati dall'associazione di categoria Assom, che ha registrato sia un aumento in Italia, sia a livello globale,...
L'inflazione penalizza il pesce nella comunità europea: nel 2023 il consumo sulle tavole degli europei, compresi gli italiani, è calato del 5%. Nel contempo diminuiscono del 6% pure le importazioni...
Italiani disposti a risparmiare sulla quantità dei dolci da mettere a tavola nelle feste natalizie ma non sulla qualità. A dirlo è AIBI - Associazione Italiana Bakery Ingredients, che rappresenta...
Bevande curiose che potrebbero conquistare il grande pubblico
A spingere in alto i prezzi sarebbero stati i rincari di cacao e zucchero ma anche la domanda in costante crescita
Il nostro Paese si piazza al secondo posto a livello globale per gli ordini di sushi
Afidop entusiasta, ma coglie l'occasione per rimarcare quanto sia importante combattere l'italian sounding
La GenZ tende ad acquistare il pranzo da consumare direttamente alla scrivania e ama ordinare da asporto
Al momento restano convenienti melanzane, fagiolini e zucchine
ANBC prevede una conferma del trend positivo nel 2024, sostenuta dalla riduzione dell'inflazione e dalla stabilizzazione dei costi energetici
Si attende un nuovo record che batterà quello della stagione 2022-2023 che sembrava ineguagliabile
In aumento esponenziale le importazioni, con un valore che nell'ultimo decennio è più che raddoppiato
La crescita più consistente si registra sul mercato statunitense, il primo sbocco extra Ue, con un aumento del 31% delle vendite di alimentari tricolori
Quasi la metà dei consumatori (49,9%) sceglie quelle dell'industria di marca
Nuova vitalità per il comparto fortemente penalizzato durante gli anni della pandemia
Nel 2023 il comparto ha segnato +15,8% rispetto al 2022, un segnale positivo che fa ben sperare per il 2024
Dubbi, perplessità e diffidenze continuano a interessare il cibo artificiale prodotto in laboratorio
L'Italia importa ingenti quantitativi ogni anno, forse è tempo di cogliere le potenzialità del settore
Le mandorle sono al primo posto tra i prodotti a base vegetale introdotti in Europa, grazie alle proteine naturali e alla loro capacità di abbinarsi ad altre vegetali
Coldiretti pone l'accento sulla rilevanza primaria del cibo come voce più importante del budget di chi trascorre le vacanze in Italia
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