Food

06 Febbraio 2024

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Attualmente il settore della frutta in guscio vale circa 300 milioni di euro: ciò lascia intravedere possibili prospettive in Italia, Paese che ogni anno si vede costretto a importare ingenti quantitativi di frutta in guscio per far fronte al fabbisogno dell'industria dolciaria.

Anche sul fronte domestico, i prodotti della filiera stanno beneficiando dell'interesse crescente dei consumatori verso gli alimenti salutari a elevato contenuto nutrizionale, si veda ad esempio il caso delle mandorle, che nel 2023 si è tradotto in una positiva tendenza degli acquisti a volume della categoria, in controtendenza rispetto alla generale contrazione degli acquisti agroalimentari.

La recente campagna targata Masaf-Ismea muove appunto dalla consapevolezza delle grandi potenzialità di questo settore, a tutt'oggi ancora fortemente concentrato negli areali produttivi storici e la cui espansione, grazie all'interesse dell'industria nazionale a valorizzare la materia prima di provenienza italiana, potrebbe costituire un'opportunità per molti imprenditori agricoli lungo la Penisola.

TAG: AGRICOLTURA,FRUTTA SECCA