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31/01/2025

Italiani sempre più salutisti: preferiscono acqua e tisane a bibite e alcolici

Italiani sempre più consapevoli e salutisti: sia giovani che over 55 bevono più acqua e tisane e meno alcolici e superalcolici. A rivelarlo è la recente indagine "L’Età senza Età",...

29/01/2025

Olive da tavola, cresce la richiesta in Italia e all'estero

È in crescita la domanda per le olive da tavola. A rivelarlo i dati recentemente presentati dall'associazione di categoria Assom, che ha registrato sia un aumento in Italia, sia a livello globale,...

24/01/2025

Junk food preferito dai giovani, il 28% lo consuma una volta a settimana

In Italia il 28% dei consumatori tra i 18 e i 34 anni mangia fast food o junk food almeno una volta alla settimana, mentre la percentuale scende al 9% per gli over 54. L'8% invece lo consuma due o...

16/01/2025

Low alcol: attesa una crescita del 6% entro il 2027

La tendenza del low alcol non accenna a fermarsi: secondo un recente report dell'IWSR - International Wine & Spirits Research, entro il 2027 si prevede che il segmento "low" cresca del +6% nei...

09/01/2025

Cibo-medicina, plant based e nuovi sapori: ecco i food trend del 2025

Nuovi sapori e ingredienti, farmaci per soddisfare il fabbisogno quotidiano di nutrienti essenziali ma anche un'alimentazione plant based con elementi detossinanti ed energizzanti, all'insegna di uno...

23/12/2024

Dolci di Natale, cresce l'interesse per la versione salata del panettone

Italiani disposti a risparmiare sulla quantità dei dolci da mettere a tavola nelle feste natalizie ma non sulla qualità. A dirlo è AIBI - Associazione Italiana Bakery Ingredients, che rappresenta...

10/12/2024

Ristorazione di lusso, un business che in Italia supera i 200 milioni

In Italia il settore del fine dining si conferma in forte crescita, col business degli chef stellati che ha registrato un aumento complessivo dei ricavi pari al 17% rispetto all'anno precedente....

06/12/2024

Birra: consumi destagionalizzati, la si beve anche d'inverno davanti al camino

Il consumo della birra è ormai destagionalizzato: secondo l'ultima indagine condotta da BVA Doxa per il Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra, che accende i riflettori sul ruolo della birra...

22/11/2024

Fuori casa: lo spumante batte il vino. Merito del rito dell'aperitivo

Oggi, nel fuori casa, sono di più i consumatori di spumanti (63,4%) rispetto a quelli di vino fermo (61%). Un sorpasso ritenuto impensabile, se si considera che fermi e frizzanti costituiscono da...

03/10/2024

Italiani sempre più vegetariani per diete e supporto alla sostenibilità

Cresce il numero degli italiani che si dichiara vegetariano: nel 2023 era il 4,2%, oggi il 7,2%. Il dato emerge dalla fotografia al rapporto tra italiani e prodotti plant-based scattata dal Gruppo...

20/08/2024

Superfood, tra le tendenze del 2024 ci sono infusi di alghe e funghi

Bevande curiose che potrebbero conquistare il grande pubblico

07/08/2024

Anche il Regno Unito cede al low/no alcol. In calo i consumi di vino e spumanti

A guidare la crescita sensibile, secondo le previsioni, sarà la birra analcolica

02/08/2024

Vacanze estive: per Osservatorio Shopping gli italiani puntano al risparmio limitando i pasti fuori casa

Secondo una recente indagine, l’89% ricorrerà a sconti e promozioni per contenere la spesa durante le ferie e il 22% consumerà i pasti esclusivamente a casa per risparmiare

29/07/2024

Sushi, in Italia ormai è una tendenza consolidata

Il nostro Paese si piazza al secondo posto a livello globale per gli ordini di sushi

25/07/2024

Tendenze giovanili: ristoranti giapponesi e poké in cima alle preferenze

Il poké ottiene un sentiment positivo nell’80% delle conversazioni online e viene premiato dai consumatori per diverse ragioni

24/07/2024

Il vino torna al vertice delle preferenze di consumo in Francia

In crescita l'attenzione soprattutto tra i più giovani e tra gli adulti fino a 35 anni

22/07/2024

Birra, vino e spirits, le tendenze estive secondo Partesa

Sotto i riflettori birra no/lo, monovitigni e drink con gin e tequila

12/07/2024

Pausa pranzo fuori casa: italiani affezionati a pasta, pizza e prodotti da forno

La GenZ tende ad acquistare il pranzo da consumare direttamente alla scrivania e ama ordinare da asporto

26/06/2024

Birra no/low alcol: è una tendenza in crescita anche in Italia

Alla base del fenomeno il sapore paragonabile a quello della birra tradizionale unito al salutismo dilagante delle nuove generazioni

21/06/2024

Buon momento per l'export di vino italiano, +3,1% nei volumi e + 3,9% per valori nel primo trimestre 2024

Per Frescobaldi, non bisogna abbandonare gli investimenti strategici in promozione, innovazione e ristrutturazione dei vigneti

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