In Italia il 28% dei consumatori tra i 18 e i 34 anni mangia fast food o junk food almeno una volta alla settimana, mentre la percentuale scende al 9% per gli over 54. L'8% invece lo consuma due o...
Nuovi sapori e ingredienti, farmaci per soddisfare il fabbisogno quotidiano di nutrienti essenziali ma anche un'alimentazione plant based con elementi detossinanti ed energizzanti, all'insegna di uno...
Secondo una recente ricerca di Nomisma, nei primi quattro mesi del 2024 l’export di pasta italiana ha superato i 1,4 miliardi di euro, con un incremento del giro d’affari del +6,6%, valore che...
Pizzerie, trattorie e sushi: sono le tipologie di ristoranti più popolari tra i giovani studenti secondo una recente indagine svolta da TheFork e thefaculty, strumento nazionale di orientamento...
Nel 2023 i ristoranti stellati italiani hanno accolto 2,4 milioni di clienti (di cui il 40,7% provenienti da 43 Paesi esteri) per un indotto complessivo di 438 milioni di euro. Per il 2024 le...
Durante il trimestre estivo del 2024 la spesa dei turisti al bar e al ristorante ha sfiorato i 12 miliardi, a fronte di un complessivo di 62 miliardi. Questo dato evidenzia come il settore...
Cresce il numero degli italiani che si dichiara vegetariano: nel 2023 era il 4,2%, oggi il 7,2%. Il dato emerge dalla fotografia al rapporto tra italiani e prodotti plant-based scattata dal Gruppo...
Uno studio mette in evidenza un potenziale e progressivo calo d'interesse per il fuori casa
Secondo una recente indagine, l’89% ricorrerà a sconti e promozioni per contenere la spesa durante le ferie e il 22% consumerà i pasti esclusivamente a casa per risparmiare
Il poké ottiene un sentiment positivo nell’80% delle conversazioni online e viene premiato dai consumatori per diverse ragioni
Il settore della ristorazione continua a crescere e le previsioni per il futuro sono più che rosee
Il 2024 sarà l'anno del definitivo riscatto per la ristorazione?
Si parla sempre più insistentemente di "comfort food" ossia quei cibi legati a piatti familiari e che, in qualche modo, possono migliorare lo stato d'animo di chi li consuma, generando...
A trainare la crescita sono i consumi OOH che sfiorano 1,3 miliardi di euro, segnando una crescita del +18% rispetto al 2022
3 italiani su 4 sostengono il via libera del Senato al ddl sui cibi sintetici
Senza politiche adeguate, potrebbero verificarsi enormi perdite che distruggerebbero fette significative di un settore vitale dell’economia nazionale
Secondo il Centro Studi Fipe-Confcommercio, il saldo si attesta a +19,1% e guadagna 21 punti del confronto con il secondo trimestre del 2022
Il fenomeno dell’imitazione dei prodotti agroalimentari italiani è stato tra i temi protagonisti del 7° forum “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage” organizzato da The European House...
Prandini di Confcommercio: ponendo un freno al dilagare dell’agropirateria a tavola si potrebbero creare ben 300mila posti di lavoro in Italia
Si prevede un'estate "bollente" per una lunga serie di aumenti
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