APPROFONDIMENTI


30/07/2012

Magic Sweet: il biscotto digestivo che smaltisce la sbornia

Dopo una buona ed abbondante cena accompagnata da un buon vino, si finisce sempre in bellezza con un bicchierino di troppo. Poi, si pensa di tornare a casa mettendosi al volante e qui... cominciano i...

27/07/2012

L`Olimpiade ispira anche i barman

Tutti i nuovi cocktail creati apposta per i Giochi... alcuni, anche da medaglia d`oro! Champagne, gin, liquore alla ciliegia, foglia d’oro. Londra, in veste olimpica, si gusta anche al bar....

26/07/2012

Caffè nei pubblici esercizi in Italia nel 2011: ancora un calo a volume

L’andamento del settore Nel 2011 le vendite di caffè torrefatto nel canale pubblici esercizi hanno fatto registrare una contrazione del 3,3% in termini reali, con un calo che ha...

24/07/2012

Il dolce dell`estate... ha il sapore di Cuba

A Napoli, il Cake Appeal, grazie alla maestria della cake designer Dalila Duello, propone un nuovissimo "cupcake" al gusto di Mojito. Una novità che sicuramente d`estate...

24/07/2012

Più alto è il volume... più si ha voglia di consumare!

Secondo diverse ricerche scientifiche a New York in bar, ristoranti, night, ma anche in palestre e negozi di abbigliamento, il volume della musica più sale e più invoglia a consumare:...

24/07/2012

Cuba: al Floridita il Daiquiri più grande al mondo

Il bar-ristorante cubano Floridita, per festeggiare i suoi 195 anni, ha creato il “cocktail extralarge” per eccellenza che aspira ad entrare nei guinness dei primati. Si tratta...

23/07/2012

Torna la Beer Can Regatta

La gara delle barche fatte con lattine di birra è una delle regate più stravaganti del mondo, ma il fatto che si svolga su una delle spiagge più famose...

20/07/2012

Ristorante pieno? Sì, ma il conto è low cost

Per rilanciare il suo locale Simone Mugnaini, socio della trattoria "Il Pallaio", ha puntato sulle capacità del suo staff: Stefania e il suo godurioso cheese cake, Chiara e la sua...

20/07/2012

Adesso in cucina, oltre ai sapori, si mescolano design e tecnologie all`avanguardia

Da un progetto della Boscolo Etoile Academy di Tuscania, in collaborazione con Arclinea, Miele e Dornbracht, nasce il Teatro dell`eccellenza: la formazione enogastronomica che passa non solo...

20/07/2012

Francia: nasce "Dsk", cocktail afrodisiaco

I suoi creatori giocano su l`ambiguità, ma Dsk vuol dire "Drink safran kiwi" A Parigi e sulla Costa Azzurra questa estate il popolo della notte potrà bere il DSK: un nuovo cocktail...

19/07/2012

Marr sottoscrive accordo affitto con azienda Lelli

Marr (gruppo Cremonini), società leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari al foodservice, ha siglato l`accordo preliminare per la sottoscrizione, con...

19/07/2012

Pepsico Italia sceglie la soluzione Net Mover di TESI per la sostenibilità ambientale nella logistica

Gruppo TESI e Pepsico Italia hanno presentato, nell’ambito del recente convegno Be Green - La Logistica che salva l’ambiente - organizzato da Assologistica Cultura e Formazione - il...

17/07/2012

Ha aperto in Cina il ristorante gestito solo da automi

Ad Harbin, nella provincia Heilongjiang in Cina, ha aperto il Robot Restaurant, un locale dall`atmosfera alquanto singolare, dove all’interno del quale tutto il personale, dal cuoco ai...

16/07/2012

Imballaggi bevande, svizzeri virtuosi

Secondo l’ordinanza sugli imballaggi per bevande (OIB), per evitare l’introduzione di una tassa di smaltimento anticipata, la quota di riciclaggio degli imballaggi in vetro, alluminio e...

13/07/2012

Assobibe ancora in difesa degli energy drink

Dopo l’allarme "Energy Drink" lanciato dal Ministero della Salute, che guarda con preoccupazione al possibile abbinamento tra queste bevande e il consumo di alcol specie nei...

13/07/2012

IBG porta Chinotto Neri in Campania

Dopo un`attenta fase di riorganizzazione industriale IBG (Industrie Bevande Gassate), azienda di imbottigliamento che fa capo a Rosario Caputo, ha inaugurato a Buccino (Sa) la nuova linea...

13/07/2012

Danni ingenti alla Mebimport: un incendio distrugge 150 fusti vuoti di birra

Nella periferia di Leverano, un incendio di vaste proporzioni è divampato ieri alla Mebimport, azienda che opera nel settore dell`importazione e della distribuzione dei principali marchi...

09/07/2012

Se sprechi ti multo

Di questi tempi si sa, lo spreco è un lusso che non possiamo proprio permetterci. Ci sono diverse campagne di sensibilizzazione in italia che spingono il consumatore a non sprecare il cibo al...

09/07/2012

McDonald`s Italia pro Emilia Romagna

Si chiama "Insieme per ricostruire" l’iniziativa che vede la collaborazione del Consorzio del Parmigiano Reggiano e di McDonald`s Italia, nata per ottenere fondi in favore delle aziende...

09/07/2012

I consumi in casa vincono sul fuoricasa

Roma, 5 lug - La crisi cambia le abitudini degli italiani che dicono addio alla tradizionale colazione al bar e scelgono di farla a casa aumentando gli acquisti di caffe` macinato (+1 per cento),...

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