Giro d'affari da circa 6 miliardi, l'albergo resta l'alloggio preferito
La normativa vigente non prevede controlli sulla qualità delle acque filtrate e trattate e ciò potrebbe generare ripercussioni sanitarie
Bandite le indicazioni fuorvianti sulle confezioni se non in grado di provarne la fondatezza
Dal 1° aprile il cosiddetto Cac è passato da 20 a 233 euro per ogni tonnellata di plastica utilizzata dai produttori di bevande. Con quali effetti sulla filiera?
Molte aziende del settore della ristorazione non hanno saputo fronteggiare e gestire le spinte inflattive
Altrettanto vivace l'import ma preoccupa la crisi sul Mar Rosso e l'accordo relativo alla plastica degli imballaggi
Secondo Pierini, per affrontare patologie come sovrappeso, obesità e diabete occorrono approcci integrati e non una misura che colpisce un unico alimento
Prosegue il successo degli agriturismi, spinto anche dalla riscoperta del valore storico, culturale e ambientale
A svolgere un ruolo importante è anche il turismo internazionale, in particolare proveniente da Francia, Regno Unito e Germania
Subito dopo l'alloggio, quella nei pubblici esercizi appare come la seconda voce di spesa in assoluto dei visitatori esteri in Italia
Le sfide future sono legate all'innovazione, alla sostenibilità e alla digitalizzazione
I camerieri sono le figure più ricercate, seguite da cuochi e baristi
In difficoltà 75mila apicoltori nazionali in un’annata già resa difficile dai cambiamenti climatici
Col segno più anche i pasti fuoricasa, che sfiorano il valore di 90 miliardi di euro
Camerieri, cuochi e baristi le figure maggiormente ricercate, ma le aziende faticano ancora a trovare personale specializzato
Per il Presidente di Italgrob Antonio Portaccio: "È fondamentale il dialogo fra industria, istituzioni e associazioni di categoria per accompagnare la transizione in atto"
Nel capoluogo meneghino si contano 12.418 locali di cui 4.963 bar e circa 6.000 ristoranti: il 50% di essi serve cucina italiana
Le modifiche dovrebbero interessare dal 30 al 40% dei prodotti sugli scaffali
Il 2023 si è chiuso con una congiuntura di settore piuttosto positiva
A scontare l'aumento di costi sono frutta e verdura a cui si aggiungono anche pasta, dolci, vino e prodotti da forno
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