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27/11/2023

Food

Nasce Fine, il network europeo dedicato al foodservice

Attraverso la condivisione delle conoscenze e delle competenze, Fine garantisce ai clienti prosperità economica e maggiore sostenibilità ambientale

24/11/2023

Vino

Nuova etichettatura vini: per un cavillo europeo, migliaia di imprese sono a rischio infrazione

La burocrazia mette ancora in difficoltà le imprese del comparto vitivinicolo che potrebbero bruciare milioni di euro

24/11/2023

Fiere

MySpirits di Partesa arriva a Bologna: oltre 300 le referenze in degustazione

Attesa nel capoluogo emiliano la nuova edizione dell’evento dedicato agli spirits, tra grandi brand, nuove proposte e tendenze emergenti

23/11/2023

Attualità

Norme europee su imballaggi (Ppwr), si punta alla mediazione tra riuso e riciclo

Rivisti target di riuso e divieti di monouso. L’aula ha votato la propria posizione negoziale sulla normativa: si procederà poi con il trilogo

23/11/2023

Soft Drink

Galvanina lancia negli States le nuove sode funzionali Olto. Potrebbero arrivare anche in Italia

Arancia Rossa e Zenzero, Bergamotto e Menta, Mora Rossa e Peperoncino: tutti gli ingredienti base sono coltivati e prodotti in Italia

22/11/2023

Economia

Prospettive economiche incerte, possibile rallentamento per l'economia italiana

La fiducia dei consumatori cala per il quarto mese consecutivo, raggiungendo il valore più basso da gennaio con un generale peggioramento di quasi tutte le componenti dell’indicatore

22/11/2023

Vino

Intercettare in anticipo i gusti del consumatore: ci prova il Consorzio Valpolicella con un progetto di ricerca

Un'analisi che offre preziose indicazioni su future tendenze nazionali e internazionali

21/11/2023

Attualità

In crescita l'export agroalimentare del Made in Italy

Molto bene le vendite di pasta e conserve di pomodoro, perdono quota le mele e i vini rossi Dop

21/11/2023

Vino

Wine Spectator premia un Brunello di Montalcino come miglior vino del mondo 2023

L’Argiano 2018 è il secondo Brunello ad aggiudicarsi il premio più ambito a livello globale

20/11/2023

Fiere

Best Wine Stars 2024, a maggio la quinta edizione con 2400 mq dedicati al vino

Best Wine Stars è l’evento dedicato al settore enogastronomico e dei distillati che avrà luogo presso Palazzo del Ghiaccio con l’obiettivo di celebrare e promuovere la cultura del vino tramite...

20/11/2023

Fiere

Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, sta per partire la dodicesima edizione a BolognaFiere

Un intero padiglione sarà dedicato alla gastronomia, con proposte della tradizione locale e di altri territori italiani

17/11/2023

Attualità

Tendenze europee: cresce il consumo fuori casa di prodotti a base di carne vegetale

Il 25% della popolazione dei principali Paesi europei segue un’alimentazione flexitariana, tendenza destinata a crescere anche nel 2024

17/11/2023

Packaging

Pedistrip, un'evoluzione destinata ai ready to drink dell'Horeca

Il sigillo antimanomissione progettato dall’azienda, parte di Crealis, è ora disponibile anche per soluzioni monodose

16/11/2023

Spirits

Nonino, ecco le novità per il Natale 2023

Nonino propone una selezione di novità destinate alle prossime festività natalizie.

16/11/2023

Tecnologia

Nuova etichettatura obbligatoria per i vini, si inizia a dicembre

Da dicembre 2023 tutti i vini in vendita dovranno specificare ingredienti, allergeni e valori nutrizionali. Tante informazioni obbligatorie da far stare su ogni bottiglia e su ogni etichetta. Come...

15/11/2023

Attualità

Resoconti estate '23, calo di presenze per 6 ristoranti su 10. Maglia nera ad agosto

Persiste il problema del reperimento del personale, la sfida più grande da affrontare per i ristoratori

15/11/2023

Vino

Enoteca Esselunga: oltre 1000 etichette disponibili in tutta Italia

Attraverso il servizio e-commerce dell'azienda sarà possibile effettuare gli ordini in tutta Italia e non solo nelle aree in cui Esselunga è presente con i propri negozi

14/11/2023

Vino

Santa Margherita Gruppo Vinicolo ha un nuovo CEO, Andrea Conzonato

Veronese, 55 anni, ingegnere elettronico laureato a Padova, Conzonato ha iniziato la carriera professionale in Procter&Gamble per poi passare al beverage

14/11/2023

Fiere

Torna MySpirits a Bologna, a fine novembre l'evento dedicato agli operatori Horeca

Riecco l'evento Partesa per i professionisti dedicato alla categoria degli spirits, tra grandi brand, nuove proposte e tendenze emergenti

13/11/2023

Formazione

BaristaPiù: ecco il programma completo

A BaristaPiù si parlerà di e-commerce e delivery, di digital signage, di pagamenti cashless, di meta comunicazione e intelligenza artificiale. Ma non solo...

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