Si terrà sabato 23 ottobre 2010, presso l’Azienda Agricola Russiz Superiore, l’incontro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino, dal titolo “Il Collio”....
Si chiama Azienda Agricola Carvinea ed è davvero una bella sorpresa nel mondo dell`enologia di qualità di Puglia. Nel 2002 la nascita dell`azienda, poi l`analisi del terreno, i...
E’ risaputo che il Belgio è la capitale della birra di qualità. Non solo nel boccale, ma anche nel piatto: nel paese fiammingo va di moda la cuisine à la bière,...
A ottobre due importanti appuntamenti dedicati al mondo della pizza. Nei giorni 17 e 18 ottobre si svolgerà il Trofeo Città di Roma all’interno del Pabogel, fiera del settore...
Difficile da realizzare ma ottima da degustare. Al Trussardi alla Scala di Milano, tempio dello chef Andrea Berton, viene realizzata la parmigiana di melanzane leggera. Numerosi sono i passaggi per...
Sono aperti i termini per la presentazione delle domande di ammissione alla 2ª Edizione del Master universitario di primo livello in Tecnologie Birrarie “Brewing Technologies”, per...
A Nord della Spagna, precisamente a Plentizia, è presente uno speciale laboratorio sottomarino che studia l’invecchiamento del vino. Si tratta del LSEB (Laboratorio submarino...
Una garanzia in più per la Distilleria G. Bertagnolli e i suoi prodotti, punto di riferimento del mondo Horeca. La Distilleria G. Bertagnolli ha infatti ricevuto il riconoscimento dello...
Gli anelli di cipolla in pastella formano una pietanza rustica e stuzzicante: possono essere serviti sia come stuzzichini durante un aperitivo, sia come accompagnamento ad un piatto Gli anelli di...
La König Ludwig Hell, distribuita ufficialmente da Warsteiner Italia e disponibile come fusto nel canale Ho.Re.Ca.,si è aggiudicata il primo premio nella categoria “Europe’s...
Due giorni di assaggi e prove a Gastronobirra, importante rassegna birro-gastronomica svoltasi a Torre de Roveri (Bg) il 27 e 28 settembre 2010. Ottocento persone, in rappresentanza di 250...
Dopo essersi vista soffiare ad inizio anno dall`olandese Heineken la divisione birra della messicana Femsa, il numero due al mondo SabMiller, secondo quanto rivela il Times di Londra, torna sul...
Dacian Ciolos, commissario europeo per l’agricoltura, ha avanzato la proposta di rimuovere gli zuccheri dai succhi di frutta. Questa idea, tuttavia, deve ancora seguire l’iter necessario...
Levissima, l’acqua presente nel canale Horeca, sarà partner della Sagra della Mela e dell’Uva e della Mostra del Bitto, due importanti eventi eno-gastronomici che celebrano i...
Radeberger Pilsner nel 2011 sarà la punta di diamante dell’offerta Radeberger Gruppe Italia. Tutto questo per soddisfare le esigenze di chi è attento ai cambiamenti nonché...
L’Acqua Minerale San Benedetto, uno dei prodotti di riferimento del mondo Ho.Re.Ca., legherà il suo nome alla Maratona d’Italia “Memorial Enzo Ferrari”. L’evento...
La sesta edizione della Chef’s Cup Südtirol 2011 nata da un’idea di Norbert Niederkofler, lo chef altoatesino con due stelle Michelin, ritorna dal 16 al 21 gennaio 2011 con...
Grandissimo successo di pubblico per la manifestazione Wine Town, primo incontro tra le nove Capitali più importanti del vino mondiale, svoltasi a Firenze tra il 30 Settembre e il 3 Ottobre....
Nuovo brandy a disposizione del canale Horeca: si tratta Brandy Of Stravecchio Barrique, l’acquavite di vino nata dalla volontà di proporre all’interno della pregiata collezione Of...
Luigi Fucci, pizzaiolo da vent’anni, ha vinto la “Word Cup 2010”, gara internazionale che si è svolta a Nettuno nei giorni 26, 27, 28 e 29 settembre. Il pizzaiolo pugliese ha...
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