10 Ottobre 2010

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Si chiama Azienda Agricola Carvinea ed è davvero una bella sorpresa nel mondo dell`enologia di qualità di Puglia. Nel 2002 la nascita dell`azienda, poi l`analisi del terreno, i carotaggi, lavoro meticoloso voluto dal proprietario dell`antica tenuta dei Principi Dentice di Frasso (Pezza d`Arena - dà il nome alla contrada) in quel di Carovigno, anzi a 4,3 chilometri a Est dell`abitato sulla strada provinciale 32, proprio a metà strada dal Castello di Serranova. A 7 Km. in diagonale da Torre Guaceto e 4 chilometri in linea diretta dal mare di Specchiolla a conferma di una zona vitivinicola vocata e altamente proficua per la Puglia del vino. Beppe di Maria ha fiutato il terreno e il terroir e si è affidato alle mani esperte di Riccardo Cotarella, per lui un amico più che il suo enologo.

E così è nato il progetto Carvinea, 4 vini che sono un poker d`assi in cui "scommettere" sull`innovazione di un territorio per sua natura vocato a Primitivo, Negroamaro e Malvasia nera di Brindisi. Di Maria, imprenditore nel settore delle automobili di lusso, così ha realizzato il suo sogno e per nomi in etichetta ha scelto per i suoi vini la traduzione in dialetto alto salentino delle parole sorella (Sorma), padre (Sierma), fratello (Frauma) e merlo (Merula, ma qui la parola deriva dal latino turdus merula). Di certo una sorpresa nel panorama vitivinicolo pugliese, dopo due millesimi (2005-2006) di prova, ora pronto ad affrontare il grande pubblico. 

Eustachio Cazzorla