07 Ottobre 2010

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Gli anelli di cipolla in pastella formano una pietanza rustica e stuzzicante: possono essere serviti sia come stuzzichini durante un aperitivo, sia come accompagnamento ad un piatto Gli anelli di cipolla vengono immersi in una pastella piuttosto densa e poi fritti in olio di semi bollente: sono ottimi sia caldi che freddi .Per alcuni rappresentano una violazione della cultura culinaria internazionale, per altri invece sono degli invitanti stuzzichini, o come si dice per essere più cool:  appetizer. Stiamo parlando degli anelli di cipolla fritti, una pietanza molto diffusa all’estero, specie nei Paesi anglossassoni, che sta prendendo piede sempre di più anche nei pub nostrani, specie nei locali in stile “messicano” del nord Italia.

Da gustare in compagnia, gli anelli di cipolla fritti – o onion rings – sono semplici da preparare e soprattutto in linea con i principi di chi segue una dieta vegetariana.