APPROFONDIMENTI


11/04/2024

Attualità

Bottiglie in Pet, aumento monstre per il contributo ambientale Conai

Dal 1° aprile il cosiddetto Cac è passato da 20 a 233 euro per ogni tonnellata di plastica utilizzata dai produttori di bevande. Con quali effetti sulla filiera?

09/04/2024

Attualità

Effetti dell'inflazione sulla ristorazione: nel 2023 il 40% dei consumatori ha ridotto le spese

Molte aziende del settore della ristorazione non hanno saputo fronteggiare e gestire le spinte inflattive

26/03/2024

Attualità

La ristorazione italiana rialza la testa, nel 2023 fioccano le nuove aperture

A svolgere un ruolo importante è anche il turismo internazionale, in particolare proveniente da Francia, Regno Unito e Germania

22/03/2024

Attualità

Il turismo estero alimenta il fuoricasa italiano: nel 2023 spesi quasi 14 miliardi di euro

Subito dopo l'alloggio, quella nei pubblici esercizi appare come la seconda voce di spesa in assoluto dei visitatori esteri in Italia

19/03/2024

Attualità

Turismo in piena ripresa, si torna ai valori pre pandemici

Le sfide future sono legate all'innovazione, alla sostenibilità e alla digitalizzazione

02/02/2024

Attualità

Horeca nelle città italiane, Milano in testa con oltre 12.000 locali

Nel capoluogo meneghino si contano 12.418 locali di cui 4.963 bar e circa 6.000 ristoranti: il 50% di essi serve cucina italiana

09/01/2024

Attualità

Sostenibilità delle imprese italiane: l'uomo è al centro nel business 5.0

Una recente analisi di Confindustria ha indagato sul sentiment dei consumatori nei confronti della sostenibilità a 360 gradi

05/01/2024

Attualità

Pizza e birra stanno diventando un lusso, un'indagine evidenzia perché

Da Nord a Sud gli italiani continuano ad apprezzare la pizza e non rinunciano a un pasto in pizzeria, ma la situazione potrebbe cambiare in un futuro non lontano?

29/12/2023

Attualità

Inflazione, crisi economica e instabilità geopolitica: solo il 13% degli italiani pensa al 2024 con ottimismo

1 famiglia su 3 è pronta a ridurre le spese complessive per far quadrare i conti. Più ottimista solo la Generazione Z

22/12/2023

Attualità

Festività natalizie, in viaggio oltre 19 milioni di italiani (+9,9%)

Tra città d'arte e montagna, si prevede un giro d'affari di quasi 15 miliardi di euro. E lo smartworking aiuta

21/12/2023

Attualità

Turismo: gli stranieri tornano in Italia facendo segnare la rimonta dopo la pandemia

Cresce il numero di turisti che si muove verso le città della penisola (+3,6% sul 2022)

15/12/2023

Attualità

Ristoranti in crescita in Italia: nei primi 6 mesi dell'anno hanno aperto quasi in 2500

Il 55% dei nuovi ristoranti sono specializzati in cucina italiana o comunque nella cucina tipica locale. Diminuiscono quelli di cucina asiatica e internazionale

14/12/2023

Attualità

È boom per l'agroalimentare made in Italy

Esportazioni in aumento e industria alimentare che non teme rivali, ma per Giansanti di Confagricoltura occorre mettere a punto un progetto a lungo termine

06/10/2023

Attualità

Consuntivi stagione estiva, gli italiani non rinunciano a mangiare e bere fuori casa

Nonostante le crescenti preoccupazioni legate al costo della vita, gli italiani hanno frequentato ugualmente bar e ristoranti

04/10/2023

Attualità

Polemiche sulla ristorazione, gli scontenti sarebbero solo una minoranza

La percezione negativa del comparto probabilmente è derivata dalle esagerazioni mediatiche diffuse durante la scorsa estate

18/08/2023

Attualità

Consumare drink fuori casa, una tendenza che piace agli italiani

Secondo una recente indagine di AstraRicerche, l'aperitivo si conferma essere un vero e proprio rito

16/08/2023

Attualità

Possibile svolta green dell'Horeca, via libera all'acqua del rubinetto

Una tendenza in crescita nel fuori casa riguarda gli impianti di microfiltrazione e depurazione dell'acqua del rubinetto

14/08/2023

Attualità

Agricoltura in difficoltà, l'aiuto giunge da droni e robot

Le nuove generazioni iniziano a cogliere le nuove tecniche di agricoltura legate alla digitalizzazione

11/08/2023

Attualità

Agosto si conferma mese vacanziero ma il comparto turistico risente dei pesanti rincari

L'estero riprende quota ma vince il Bel Paese, con un giro d'affari di di quasi 34 milioni di euro

09/08/2023

Attualità

Biotecnologia in agricoltura, cresce la fiducia dell'opinione pubblica

Dall'uso moralmente inaccettabile del 2003 oggi la percezione nei confronti della biotecnologia è radicalmente cambiata

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