APPROFONDIMENTI


18/08/2023

Attualità

Consumare drink fuori casa, una tendenza che piace agli italiani

Secondo una recente indagine di AstraRicerche, l'aperitivo si conferma essere un vero e proprio rito

16/08/2023

Attualità

Possibile svolta green dell'Horeca, via libera all'acqua del rubinetto

Una tendenza in crescita nel fuori casa riguarda gli impianti di microfiltrazione e depurazione dell'acqua del rubinetto

14/08/2023

Attualità

Agricoltura in difficoltà, l'aiuto giunge da droni e robot

Le nuove generazioni iniziano a cogliere le nuove tecniche di agricoltura legate alla digitalizzazione

11/08/2023

Attualità

Agosto si conferma mese vacanziero ma il comparto turistico risente dei pesanti rincari

L'estero riprende quota ma vince il Bel Paese, con un giro d'affari di di quasi 34 milioni di euro

09/08/2023

Attualità

Biotecnologia in agricoltura, cresce la fiducia dell'opinione pubblica

Dall'uso moralmente inaccettabile del 2003 oggi la percezione nei confronti della biotecnologia è radicalmente cambiata

07/08/2023

Attualità

Ristorazione, uno studio analizza le nuove aperture e le più recenti abitudini di consumo

Ancora negativo il saldo delle nuove imprese, ma i consumatori escono di più e vogliono provare novità

02/08/2023

Attualità

Digitalizzazione imprese italiane a buon livello, ma solo per le più grandi

Dall’analisi sulla strategia aziendale di Confindustria emergono alcune criticità che evidenziano come sia necessario implementare la cultura aziendale e le competenze per la transizione

20/07/2023

Attualità

La spesa per i consumi fuori casa torna a livelli pre-pandemici in tutta Europa

La ristorazione veloce risponde meglio alle nuove necessità dei consumatori, ancora in perdita le mense di uffici e scuole 

11/07/2023

Attualità

Crescono i consumi fuori casa, calano le spese per gli alimentari

Secondo il Centro Studi di Confindustria, nel 2022 i consumi delle famiglie italiane sono cresciuti del 4,6% seppur siano ancora sotto il livello pre pandemico

07/07/2023

Attualità

Poli-crisi, per il comparto food&beverage il nodo più grosso resta l'inflazione energetica

The European House - Ambrosetti pone l'accento sugli impatti della poli-crisi sulla filiera agroalimentare che coinvolge 30  macro settori e genera il 16,4% del PIL

27/06/2023

Attualità

Inflazione e carovita rallentano l'e-commerce, il fuori casa si prende la rivincita

A causa dei costi di spedizione e logistica, l'e-commerce pare perdere il vantaggio accumulato durante gli anni pandemici

19/06/2023

Attualità

L'agriturismo, un'eccellenza tutta italiana tra tradizione e innovazione

Connubio tra enogastronomia, valorizzazione del territorio e offerta turistica, l'agriturismo sta conoscendo una delle sue fasi più rigogliose

19/06/2023

Attualità

Boom del made in Italy bio in Giappone, ma il mercato domestico tradisce le aspettative

A perdere terreno è anche il vino bio che vede invertire la rotta degli ultimi anni

16/06/2023

Attualità

Estate 2023: otto italiani su dieci andranno in vacanza, la maggioranza resterà in Italia

Le prime previsioni e prospettive per l'imminente stagione estiva

15/06/2023

Attualità

Italiani più attenti a sostenibilità e sprechi, lo conferma una ricerca

Un'indagine di TheFork svela quanto sia cresciuta la propensione degli italiani per l'alimentazione sostenibile al ristorante

13/06/2023

Attualità

Health warnings su alcolici, il Cile si accoda all'Irlanda

Ci potrebbe essere un effetto domino nel prossimo futuro sull'introduzione delle etichette che bollano vino e alcolici?

07/06/2023

Attualità

L'aperitivo resta tra le abitudini irrinunciabili degli italiani

CGA by NielsenIQ: i bar sono i canali prescelti da 4 persone su 5

05/06/2023

Attualità

Ristorazione: +6,8% rispetto all'aprile dell'anno scorso

La variazione tendenziale per l’intero comparto resta al di sotto dell’inflazione generale che registra un incremento dell’8,2%

01/06/2023

Attualità

Ponte del 2 giugno: partiranno più di 15 mln di italiani, giro d'affari per circa 7 miliardi

In vacanza un italiano su quattro, Bocca: “la ripresa c’è, che sia una leva per l’Emilia Romagna, esempio di resilienza”

30/05/2023

Attualità

Turismo, l'Istat conferma la ripresa definitiva

Numeri col segno + nei primi mesi del 2023, ma la carenza di personale rischia di ridurre l'impatto positivo

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