L`italiano Luca Gardini e` stato incoronato miglior sommelier del mondo nel concorso tenutosi a Santo Domingo rilevando il titolo detenuto dallo statunitense Aldo Sohm. Il sommelier, in servizio...
Nuovo prodotto per incontrare le esigenze di operatori professionali attenti alla qualità del prodotto ma anche alla praticità della confezione e al rapporto qualità/prezzo. Il...
Più di 400 persone hanno partecipato ad un incontro con i vertici aziendali del settore birraio e i leader europei, per discutere le sfide che il settore e i suoi milioni di lavoratori si...
SABMiller ha previsto uno scenario inedito per il 2030 secondo cui i produttori di birra saranno sulle navi. L`azienda ha sviluppato,con l`aiuto di Innovia Technology, cosa potrebbe accadere tra...
Enrico Zoppas, presidente di San Benedetto, ha presentato oggi allo Shanghai World Expo 2010 i progetti che prevedono una serie di azioni per il calcolo dell`impronta di carbonio (Carbon...
Secondo una ricerca della Aarhus University della Danimarca, diretta dal dottor Olholm e pubblicata dal Giornale internazionale sull’obesità, il vino sarebbe in grado di regolare il...
Dopo l’esperimento spagnolo della conservazione del vino nelle acque marine, eccone un altro. In Svizzera, a Veytaux nel cantone di Vaud, sono state immerse ben 400 bottiglie di vino nel lago...
Josko Gravner, vignaiolo 58enne di origine slovena ma residente nel Goriziano, ha creato una rivoluzione nel mondo della cantina, ritornando alla natura e senza più ricorrere a tutti gli...
Si svolgerà lunedì 18 ottobre al Lido di Camaiore, presso UNA Hotel Versilia, la 14a edizione del concorso nazionale “Lady Drink” Cocktail Competition 2010. La gara che...
Il quarantenne Gennaro Esposito di Vico Equense è primo a pari merito con Vissani e con il romano d’adozione Heinz Beck. Nella serata di lunedì 11 ottobre Esposito ha festeggiato...
E’ partita la campagna di informazione promossa da Mineracqua, l’associazione nazionale di Confindustria che riunisce i produttori di acqua minerale in Italia. Obiettivo...
Il 2010 ha visto i distillati Rinadi, ampiamente diffusi nei bar italiani, primeggiare nei concorsi internazionali di settore. Dallo scotch al whisky, ecco i successi ottenuti dalla casa bolognese....
Con l’abbassamento delle temperature, aumenta nei bar il consumo di cioccolata calda. Abitudine questa diffusa soprattutto nelle domeniche invernali ma anche durante le giornate di shopping e...
Paolo Lauciani è nato a Roma nel 1964. Professore di lettere classiche e dottore di ricerca in filologia greca e latina, da molti anni si occupa di enogastronomia nell’ambito...
Si terrà sabato 23 ottobre 2010, presso l’Azienda Agricola Russiz Superiore, l’incontro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino, dal titolo “Il Collio”....
Si chiama Azienda Agricola Carvinea ed è davvero una bella sorpresa nel mondo dell`enologia di qualità di Puglia. Nel 2002 la nascita dell`azienda, poi l`analisi del terreno, i...
E’ risaputo che il Belgio è la capitale della birra di qualità. Non solo nel boccale, ma anche nel piatto: nel paese fiammingo va di moda la cuisine à la bière,...
A ottobre due importanti appuntamenti dedicati al mondo della pizza. Nei giorni 17 e 18 ottobre si svolgerà il Trofeo Città di Roma all’interno del Pabogel, fiera del settore...
Difficile da realizzare ma ottima da degustare. Al Trussardi alla Scala di Milano, tempio dello chef Andrea Berton, viene realizzata la parmigiana di melanzane leggera. Numerosi sono i passaggi per...
Sono aperti i termini per la presentazione delle domande di ammissione alla 2ª Edizione del Master universitario di primo livello in Tecnologie Birrarie “Brewing Technologies”, per...
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