A dispetto di quello che si potrebbe credere, si prevede una crescita per il settore degli "insect food"
Le caratteristiche maggiormente apprezzate del vino sono la territorialità, il senso di convivialità, la sostenibilità, la qualità e gli abbinamenti ai piatti
Secondo una recente ricerca di Toluna, gli italiani temono per il proprio impiego, rimandano le grandi spese e tagliano attività ricreative e acquisti superflui
L'Italia è leader in Europa per gli agriturismi che si confermano elemento importante per preservare il capitale umano nelle aree rurali
Chi pensava che le ricette della nonna fossero fuori dai giochi dovrà ricredersi
Una recente indagine dell'Istat rivela che poco meno del 30% delle famiglie italiane non si fidano a bere acqua di rubinetto
La dieta vegana è ormai una tendenza consolidata
Secondo una recente ricerca di NielsenIQ, nel 2023 i consumatori spenderanno meno per ristorazione (54%), abbigliamento (49%) e intrattenimento fuori casa (48%)
Un'indagine rivela che il 43% degli italiani consuma vini della Valpolicella al ristorante
Nell'ultimo decennio sono sparite le attività tradizionali, in aumento solo quelle legate ad alloggio e ristorazione
Con 77 miliardi di euro spesi nel 2022 dai viaggiatori internazionali, la vocazione turistica dell'Italia è stata ristabilita
Secondo l'analisi di Competitive Data, i fatturati e valore aggiunto sono in crescita, con particolare spinta delle regioni del Nord Est e Sud/Isole
Nel 2022 il comparto ha registrato una crescita delle vendite in volume del 3,4%, l’equivalente di 1,7 miliardi di unità
Ricavi a 11 miliardi di dollari nei primi dieci mercati chiave
Oltre quattro milioni di lavoratori hanno partecipato a corsi di formazione (il 44,6% del totale degli addetti, con lievi differenze tra uomini e donne)
I primi dati raccolti rivelano nuove aperture in crescita tra 2020 e 2022 e boom di ristoranti in due regioni
Nel 2021 il settore è cresciuto del 16,1% e l’export è volato a 10,7 miliardi
Secondo la survey di Eurochambres la situazione avversa è senza precedenti, anche per le aziende italiane
L'Osservatorio Uiv-Ismea evidenzia un regime a volumi piatti
Le previsioni annunciano una domanda in crescita almeno sino al 2026
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