Attualità

20 Luglio 2022

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In Italia il biologico prosegue la sua crescita in termini superfici investite e numero di operatori coinvolti, ma mostra i primi segnali di cedimento sul fronte dei consumi. 

Come rilevato dal monitoraggio Sinab-Ismea, la superficie biologica italiana è aumentata del 4,4% sfiorando i 2,2 milioni di ettari a fine 2021. Il mantenimento di questo ritmo di crescita permetterebbe di raggiungere i 2,7 milioni di ettari al 2027, ultimo anno della Pac 2023-2027, e toccare i 3 milioni al 2030, valore prossimo al target Farm to Fork del 25% di superficie bio, da raggiungere entro la fine del decennio.

Tuttavia nel 2021 si è registrata, per la prima volta, una riduzione degli acquisti di alimenti e bevande bio. 

Dopo l'ottima performance del 2020 (+9,5%), sostenuta da una maggiore propensione delle famiglie italiane all'acquisto di alimenti genuini e salutari e dal confinamento domiciliare nel lockdown, lo scorso anno il valore della spesa si è contratto del 4,6%, portandosi a 3,38 miliardi di euro, anche se è rimasta invariata l'incidenza del bio sul totale degli acquisti agroalimentari (3,9%). Le evidenze relative ai primi cinque mesi del 2022 evidenziano un'ulteriore riduzione dell'1,9% su base annua. 

«Lo sviluppo dell'agricoltura biologica è considerato tra i principali driver della transizione verde e la politica italiana ha deciso di aumentare il sostegno al bio con un incremento di risorse di 720 milioni di euro nei prossimi quattro anni» sottolinea Angelo Frascarelli, presidente di Ismea.

Tuttavia, se da un lato cresce l'offerta e il ruolo politico-ambientale del bio, dall'altro cala il consumo e il valore del mercato. 

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