Record mondiale ieri all’asta di Sotheby’s, ad Hong Kong. Tre bottiglie di Châteaux Lafite-Rothschild 1869 sono state vendute al prezzo più alto, ovvero di 232.692 dollari a...
Una birra italiana protagonista al “Mondial de la biere” di Strasburgo. Si tratta della “Chocarrubica”, una birra fatta di avena, carrube siciliane e fave di cacao. La...
A partire da oggi, lunedì 2 novembre 2010, Tokyo ospiterà “The italian wine masters” . Nella capitale nipponica, 22 aziende del consorzio di Tutela del Prosecco Docg...
Un intero fine settimana dedicato alle “Birre di Natale”. Si svolgerà da venerdì 10 a domenica 12 dicembre, presso l’Area Polifunzionale di Imbersago, il secondo...
Mancano pochi giorni all’esordio di “Eccellenza birra 2010” la rassegna promossa dalla Provincia di Prato, e organizzata da Bella Tuscany, che si terrà a Prato dal 3 al 5...
La festività più importante dell’anno è senza dubbio il Natale. Per celebrare nel modo migliore questa occasione esistono prodotti creati appositamente che infatti nel...
Grande successo per il Campionato Mondiale di Pizza Piccante svoltosi anche quest’anno nella cittadina di Scalea (CS), tra mare, monti e pizza! La splendida cornice dell’hotel Santa...
In una cornice di grande fascino e suggestione, come può esserlo quella di un’antica masseria, giovedì 28 ottobre, il gruppo Peroni ha incontrato un gruppo di distributori di...
Heineken si conferma lo sponsor ufficiale di Halloween e torna con 700 feste organizzate in tutta Italia. E dopo 2 anni di assenza torna con il megaparty più esclusivo dell’anno: la ...
PIZZA TARTUFATA, LA FOLGORE NEL PIATTO Ingredienti Base pizza: base rossa Condimento: Polpa di pomodoro, Mozzarella, Crema di tartufo nero, Prosciutto crudo, basilico Davvero un...
Tra le specialità romagnole, la più classica e meglio conosciuta è la piadina. Ha origini umili e nasce come prodotto destinato per il pranzo dei contadini. La sua nascita...
I siciliani che in fatto di gastronomia e pasticceria vantano fantasia e maestria, hanno creato una delle più riuscite ricette per deliziare il palato regalando frescura e dissetando...
E’ probabile che il formaggio sia uno dei più antichi cibi prodotti dall’uomo ed è anche verosimile che la trasformazione del latte in un alimento che si può...
La schiuma è un elemento fondamentale per la qualità della birra. La sua formazione dipende principalmente dalla temperatura alla quale è mantenuta la birra: se è molto...
ABBAZIA Questa birra viene prodotta da industrie che ottengono dai vari monasteri la ricetta e la licenza di utilizzo. Vengono realizzate con lievito ad alta fermentazione e, molte volte sono...
SUCCO DI FRUTTA: il “succo di frutta” propriamente detto è il succo al 100%. NETTARE: per dirsi “nettare” deve contenere una percentuale minima di frutta...
La normativa italiana e comunitaria definisce l’acqua minerale: - di origine sotterranea e protetta- batteriologicamente pura all’origine- con composizione e...
Classificazione delle acque minerali in base alla quantità preponderante di uno dei sali minerali presenti: bicarbonato Il tenore di bicarbonato è superiore a 600 mg/l - azione...
La lavorazione del tè verde comincia dal passaggio in forni ventilati con un processo di temperature sempre più elevate che evitano la fermentazione: le foglie conservano il loro colore...
Prié, Petit Rouge, Fumin, Cornalin Mayolet, Vuillermin, Prëmetta: sono i nomi di alcuni dei numerosi vitigni che si coltivano solo in Valle d’Aosta e che costituiscono...
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