11 Novembre 2010

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Si festeggia oggi San Martino, festa religiosa trasformatasi nel corso degli anni in una ricorrenza di carattere Enogastronomico. Nel nostro paese questa giornata si identifica molto spesso con vino e castagne.

"Per San Martino ogni botte è vino" e "A San Martino Ogni Mosto Diventa vino", sono due antichi proverbi che ricordano come l`11 novembre era un`abiudine aprire le prime botti di vino novello.

Numerosi gli eventi e le sagre organizzate in tutta Italia per celebrare questa ricorrenza. Ad Ascoli Piceno è tradizione mangiare carne di maiale alla brace e caldarroste, sorseggiando il vino novello. A Castiglione in Teverina, in provincia di Viterbo, dal 7 novembre al 9 novembre ha luogo ogni anno un evento enegastronomico chiamato "San Martino Olio, Funghi e Vino", con degustazione degli oli e dei vini locali, assaggi con il tartufo della Valle del Tevere.
Eventi particolari si svolgono ad Alzano Lombardo (BG), Bovisio Masciago (MI), Cerveno (BS), Follo (SP), Fornace (TN) Martina Franca (TA), Mondavio (PU) , Peschiera del Garda e Lazise (VR) Povegliano Veronese (VR) Ronchi, frazione di Casalserugo (PD) Sanluri (VS) Soncino (CR) Sorrivoli, frazione di Roncofreddo (FC) Conselice (RA) Taviano (LE) Tribano (PD) e Venezia.

Anche i ristoranti italiani festeggiano San Martino, proponendo menù ad hoc per la propria clientela e accompagnando il buon novello a salsiccia, castagne e ad altre prelibatezze autunnali che ben si accostano con il vino, richiamando anche tradizioni gastronomiche locali.