Birra

29 Ottobre 2024

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Si chiama IBE - Independent Brewers of Europe l'alleanza internazionale per la birra artigianale nata tra le associazioni nazionali di categoria di Germania, Finlandia, Francia, Gran Bretagna, Italia, Paesi Bassi, Austria, Polonia, Svizzera e Repubblica Ceca. Tra gli ideatori e protagonisti del progetto, Unionbirrai, associazione nazionale dei piccoli birrifici artigianali indipendenti creata nel 1999.

Come si legge in una nota, l'obiettivo del nuovo organismo è contrastare la standardizzazione della birra, diffondendo la cultura brassicola che ogni Paese europeo porta con sé.

«L'Europa ha una ricca tradizione, sviluppatasi nel corso dei secoli e il recente sviluppo di microbirrifici artigianali sta conducendo alla diffusione di una vasta gamma di tradizioni birrarie regionali - sottolineano da Unionbirrai - . Tutti questi prodotti fanno parte del patrimonio culturale comune europeo, un patrimonio fragile e delicato, animato da piccoli produttori da tutelare e valorizzare, in grado di realizzare birre uniche di qualità altissima, fatte con materie prime pregiate e con tutta la cura che solo un artigiano sa mettere in ciò che fa».

«La nostra associazione, da sempre impegnata nel supportare i piccoli produttori brassicoli, ora entra in un circuito che va oltre i confini nazionali con impegni condivisi e obiettivi comuni per un settore in crescita che però ha bisogno di tutto il sostegno possibile» ha commentato Simone Monetti, Segretario Generale di Unionbirrai. 

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