Beer&Food Attraction 2027

Beer&Food Attraction 2027

26 Ottobre 2026

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Dal 21 al 23 febbraio 2027, la Fiera di Rimini ospita la dodicesima edizione di Beer&Food Attraction, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group che, insieme a Mixology Attraction e BBTech Expo, si conferma un'unica piattaforma di business per l'intero ecosistema del fuoricasa. Birra, spirits, vini per la miscelazione, ready to drink, bevande analcoliche, food e tecnologie: un'offerta integrata che mette in relazione industria, distribuzione e operatori Horeca, offrendo al comparto un'occasione concreta per intercettare le evoluzioni dei consumi, conoscere nuovi prodotti e sviluppare opportunità commerciali. La manifestazione riparte dai risultati dell'edizione 2026, che ha registrato 46.204 visite professionali, in crescita del 6% rispetto al 2025, con presenze da 86 Paesi, oltre 600 espositori da 16 Paesi e 145 buyer internazionali provenienti da 45 Paesi. Quasi duemila gli incontri d'affari realizzati, anche grazie alla collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e ITA – Italian Trade Agency. Numeri che confermano la capacità dell'evento di attrarre operatori e favorire relazioni commerciali lungo una filiera sempre più articolata e internazionale. Il quadro delineato in occasione degli Stati Generali del Mercato Food & Beverage, promossi da Italgrob, restituisce la dimensione e le trasformazioni del settore. Il comparto beverage vale oltre 22 miliardi di euro e, per il 2026, la distribuzione di bevande evidenzia una crescita del 2,4%. Sul fronte dei consumi fuori casa, nei primi otto mesi dell'anno le visite registrano una flessione dello 0,6%, a fronte di dinamiche positive per i consumi a pranzo (+1,7%) e per la Gen Z (+1,5%). Un mercato che richiede capacità di lettura, flessibilità e attenzione alle nuove occasioni di consumo. Per i distributori beverage, ampliare e qualificare l'assortimento, valutare categorie emergenti e dialogare con i produttori diventa sempre più importante per accompagnare i pubblici esercizi nelle loro scelte. È in questa prospettiva che Beer&Food Attraction valorizza la propria partnership con Italgrob, rafforzando il collegamento tra industria e distribuzione e il ruolo di quest'ultima nello sviluppo del mercato. La birra resta uno dei pilastri della manifestazione. Nei padiglioni D1 e D2, il comparto trova spazio in tutta la sua varietà, dalle produzioni artigianali ai grandi birrifici, in un percorso che valorizza le diverse identità del prodotto e offre agli operatori l'opportunità di approfondire assortimenti, tendenze e prospettive di mercato. Tra gli appuntamenti di riferimento tornano il Premio Birra dell'Anno e l'Italian Craft Beer Conference di Unionbirrai, con il patrocinio di Assobirra, nell'anno successivo alle celebrazioni per i trent'anni della birra artigianale italiana. A completare l'offerta dedicata al beverage, BBTech Expo, alla nona edizione, riunisce tecnologie, impianti e materie prime per la produzione e il confezionamento delle bevande. La proposta si estende al mondo della miscelazione con Mixology Attraction, alla seconda edizione e protagonista di un ulteriore ampliamento, con un nuovo padiglione dedicato alla beverage & bar industry. Spirits, liquori, vini destinati alla miscelazione, ingredienti, soft drink, ready to drink e proposte low e no alcol compongono un universo di categorie sempre più trasversale, che intercetta l'evoluzione dei cocktail bar, dell'aperitivo e delle occasioni di consumo nei locali. Nel padiglione D3 trovano spazio il rinnovato Mixology Circus, il Mixology Village e il Nolo Village, mentre il D5 ospita Aperitivo Land, con show cooking, degustazioni e sessioni di food pairing. Per la distribuzione è previsto anche il Beverage Distributor Hub, punto di riferimento per l'incontro tra operatori e aziende. Un'opportunità per esplorare nuove referenze, comprendere le tendenze della miscelazione contemporanea e valutare come trasformarle in proposte commerciali per i propri clienti. Anche il segmento no e low alcol assume un ruolo crescente. I dati presentati a Rimini nel 2026, con gli acquisti di birra analcolica passati da 28 a 49 milioni e il 25% della Gen Z che dichiara di scegliere sempre l'analcolico, evidenziano un cambiamento da osservare con attenzione nella costruzione dell'offerta. Il food completa il quadro nei padiglioni B1-B4, con una proposta dedicata alla ristorazione veloce e al foodservice: pizze, piatti pronti, snack e soluzioni per rispondere alle esigenze operative dei locali. Tra gli appuntamenti tornano Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champion Games, la Burger Battle e i Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. Un'offerta che amplia le opportunità di confronto tra il mondo delle bevande e quello della ristorazione. La collaborazione con Italgrob trova un momento centrale nell'International Ho.Re.Ca Meeting, che nel 2027 raggiunge la sedicesima edizione. In contemporanea con Beer&Food Attraction, l'appuntamento riunisce nella Ho.Re.Ca Arena gli operatori della filiera per analizzare dati, scenari, previsioni e tendenze del mercato, con particolare attenzione alle dinamiche che interessano il settore della distribuzione di bevande. Un'occasione di aggiornamento e confronto per chi ogni giorno opera tra industria e pubblici esercizi, chiamato a interpretare i cambiamenti della domanda, individuare nuove opportunità e rafforzare la propria competitività. Il dialogo tra i contenuti dell'International Ho.Re.Ca Meeting e l'offerta espositiva della manifestazione crea una sinergia tra analisi del mercato, relazioni professionali e conoscenza diretta delle novità. Dal 21 al 23 febbraio 2027, Rimini diventa così il punto d'incontro per l'intera filiera del fuoricasa, offrendo ai distributori l'opportunità di consolidare i rapporti con l'industria, incontrare nuovi interlocutori e individuare categorie, prodotti e soluzioni capaci di sostenere lo sviluppo del business.

https://www.beerandfoodattraction.it

https://www.mixologyattraction.com/it  

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