16 Aprile 2014

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Innanzitutto, perché la struttura eretta dal paese ospitante è tradizionalmente la più visitata di ogni esposizione universale. E poi, perché da qui passeranno tutti gli ospiti istituzionali e commerciali: capi di stato, delegati internazionali e ambasciatori. Per un totale stimato di 150 serate e 50 pranzi ufficiali. Senza contare l’apertura al pubblico, sia in orario diurno che - cinque giorni alla settimana - in orario serale.

A proporre ai visitatori più o meno illustri del Padiglione Italia il meglio della produzione alimentare italiana sarà Peck. Lo storico marchio gastronomico milanese - fondato nel 1883 e tuttora presente in città col celebre punto vendita di via Spadari, ma attivo anche in Giappone con ben otto negozi - si è aggiudicato la gestione del ristorante cosiddetto "top", al termine di una request for proposal aperta dagli organizzatori del grande evento il 5 febbraio scorso. Toccherà, quindi, al suo team prendere in carico le due sale al quarto e quinto piano della struttura, oltre al servizio di catering interno in occasione delle visite ufficiali. Il tutto nel pieno rispetto dei principi di sostenibilità sottoscritti da Expo, che vincolano alla riduzione degli sprechi alimentari e all’utilizzo di contenitori il più possibile riutilizzabili o di facile smaltimento.

Fonte Expo 2015 contact