02 Agosto 2011

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La salute inizia da ciò che si mangia e beve: questo il messaggio della corrente salutistica che fra verità scientifica e moda sta attraversando l’America e l’Europa. Proprio dagli States arriva l’ultima novità in fatto di drink della salute. Pixie Dust è l’ultimo drink dedicato ai giovanissimi americani con cui si tenterà di scalzare le bevande gassate. Mission dei produttori  è far diventare la nuova bevanda il must salutare delle generazioni moderne. È una polvere liofilizzata di frutta da mescolare ad acqua oppure latte e che copre il fabbisogno giornaliero di frutta. Un esempio di bevanda contemporanea frutto della tecnologia alimentare che punta a creare alimenti mirati al miglioramento della salute della persona. Ad inventare questa bevanda sono stati due ricercatori del programma di scienza alimentare della University of Wisconsin di Madison i quali, grazie a questo innovativo prodotto, si sono aggiudicati il primo premio di un concorso per giovani scienziati promosso dall’IFT (Institute of Food Technologists) in collaborazione con la Disney e tenutosi di recente a New Orleans. Pixie Dust sarà distribuito in tutti i parchi di divertimento del mondo.