OnestiGroup

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10 Febbraio 2026

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Un amaro artigianale, contemporaneo e pensato per un utilizzo trasversale, capace di ampliare il modo di vivere il caffè nel mondo del beverage. OnestiGroup annuncia l’ingresso nel proprio portfolio esclusivo di Kyma, nuova referenza che nasce nel cuore del Salento e si distingue per un’identità forte, riconoscibile e attuale. Kyma non è un amaro “con” caffè, ma un vero amaro “al” caffè: il 100% Arabica non rappresenta una semplice nota aromatica, bensì la struttura portante dell’intera ricetta. Attorno a questa spina dorsale si sviluppa un equilibrio raffinato di botaniche che ne amplificano profondità e complessità, dal rabarbaro, con le sue sfumature calde e vegetali, al mandarino, che introduce un accento agrumato, fino alle note balsamiche di artemisia e anice stellato. A chiudere il sorso, radice di cicoria e genziana, per un’amarezza fine, pulita e ben calibrata. «Siamo entusiasti di introdurre Kyma nel nostro catalogo – dichiara Andrea Onesti, CEO di OnestiGroup –. È un prodotto che sintetizza artigianalità, territorio e visione moderna. Risponde al desiderio del mercato di trovare sapori autentici ma non convenzionali: Kyma rappresenta un’alternativa distintiva per chi cerca un amaro riconoscibile, capace di uscire dagli schemi tradizionali». Dal punto di vista sensoriale, Kyma si presenta con un colore ambrato brillante dai riflessi dorati e un profilo olfattivo complesso, in cui le note intense di caffè si fondono armoniosamente con sentori balsamici e agrumati. Al palato si distingue per una progressione aromatica equilibrata, che accompagna il degustatore senza sovrapposizioni, lasciando spazio a ogni ingrediente. Versatile nell’utilizzo, Kyma esprime il meglio sia in purezza – liscio, a temperatura ambiente o servito tra i 4 e i 6 °C – sia in miscelazione. Si presta a interpretazioni contemporanee come l’Espresso Martini, aggiunge profondità a grandi classici come il Negroni e trova una dimensione più fresca nei long drink con soda all’arancia. Anche gli abbinamenti gastronomici ne amplificano il potenziale, rendendolo ideale accanto a cioccolato fondente, dolci agrumati, gelati e specialità a base di mandorla. Il progetto si completa con un design elegante e distintivo, fortemente ispirato all’identità mediterranea del marchio. Il nome Kyma, che in greco significa “onda”, richiama la Magna Grecia e il Salento, terra sospesa tra due mari. L’etichetta, decorata da una trama di occhi stilizzati, diventa simbolo di energia, attenzione e stimolo sensoriale, rafforzando il posizionamento del prodotto nel segmento premium e contemporaneo. Con Kyma, OnestiGroup arricchisce il proprio portfolio con una referenza pensata per bartender, locali e distributori alla ricerca di prodotti identitari, capaci di dialogare con il mondo della mixology e con nuove occasioni di consumo.  

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