Spirits

24 Maggio 2023

Bellini al tempo dei mocktail si trasforma e diventa analcolico

Il cocktail simbolo di Venezia cambia pelle e perde la parte alcolica


Bellini al tempo dei mocktail si trasforma e diventa analcolico

Tra le nuove tendenze registrate nel 2023 vi è senza dubbio quella delle bevande con poco o senza alcol. Tutti vogliono provare vini, birre e distillati privi di alcol e questo trend dei cosiddetti “mocktail”, termine inglese fonde le parole “mock” e “cocktail” ovvero "finto cocktail”, interessa non solo gli astemi ma comprende in primis la Generazione Z e le persone attente a uno stile di vita healthy.

Chi cerca questa tipologia non lo fa come ripiego, ma come prima scelta, una vera e propria rivoluzione della mixology per permettere a tutti di godersi una serata tra amici bevendo drink che non hanno nulla da invidiare a quelli alcolici.

In questo quadro, Casa Vinicola Canella, azienda veneta nota per il suo Bellini composto da tre parti di spumante Brut, una parte di succo e polpa di pesche bianche e alcune gocce di lampone che gli conferiscono il caratteristico colore rosa, ha studiato una novità presentata all'ultimo Vinitaly: il Bellini 0°, la versione analcolica realizzata con gli stessi ingredienti, ma senza la parte alcolica che viene estratta con un procedimento innovativo in grado di mantenere tutta la parte aromatica.

Il Bellini 0° mantiene il profumo e l’aroma del celebre aperitivo veneziano con un contenuto calorico di sole 29 Kcal./100g.

TAG: BELLINI 0,CASA VINICOLA CANELLA,DEALCOLIZZAZIONE

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