Italgrob

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28 Settembre 2026

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Consumi in calo, nuove abitudini d’acquisto e modelli distributivi da ripensare. Sono i temi al centro degli Stati Generali del mercato del Food & Beverage in Italia, promossi da Italgrob per venerdì 9 ottobre 2026 a Palazzo Mezzanotte, in piazza Affari 6 a Milano. L’incontro punta a diventare un appuntamento annuale per produttori, distributori e gestori dei canali Horeca e retail, con l’obiettivo di individuare risposte concrete alle criticità del comparto. Il tema scelto per questa edizione, “Nuove sfide di filiera fra consumi in calo e domanda che cambia”, mette al centro il rapporto tra evoluzione del mercato e scelte delle imprese. I lavori inizieranno alle 10.30 con Antonio Portaccio, presidente di Italgrob, e Corrado Peraboni, amministratore delegato di Italian Exhibition Group. Seguirà l’intervento di Alessandro Fontana, direttore del Centro Studi di Confindustria.

Consumi e distribuzione, il confronto tra Horeca e retail

Bruna Boroni, Director Industry Away From Home di TradeLab, approfondirà l’evoluzione dei consumi e dei modelli distributivi. Il successivo talk riunirà Antonio Portaccio, Giorgio Santambrogio, vicepresidente di Federdistribuzione, e Vittorio Cino, direttore di Centromarca, per un confronto tra distribuzione Horeca, retail e industria di marca. Al beverage sarà dedicata l’analisi “La nuova mappa del beverage: consumi, occasioni e tendenze”, presentata da Daniele Gilli, Managing Director di Circana, e Paolo Antonini, Senior Director, Client Sales & Insight della società. Seguirà il dibattito con Giangiacomo Pierini, presidente di Assobibe; Federico Sannella, presidente di AssoBirra; Enrico Zoppas, presidente di Mineracqua; Leonardo Vena, presidente del Gruppo Spiriti di Federvini, e Luca De Siero, direttore generale di Doreca. Il rapporto tra nuovi stili di vita e carovita sarà invece affrontato da Antonio Faralla, CEO di Formind. A discuterne saranno Riccardo Orlandi, presidente di AIGRIM-FIPE, Andrea Arizzi, Sales Director di TheFork Italia, e Pietro Protti, direttore commerciale di Partesa.

Le anticipazioni sul 2027

Il programma prevede anche una preview del rapporto Simon-Kucher & Partners, a cura di Francesco Fiorese, Co-managing Partner, e Febo Leondini, presidente di AFDB. Carmen Zeolla, Exhibition Manager di Beer & Food Attraction, presenterà poi le prossime edizioni della manifestazione e dell’International Horeca Meeting, in calendario alla Fiera di Rimini dal 21 al 23 febbraio 2027. I saluti conclusivi saranno affidati a Dino Di Marino, direttore generale di Italgrob.

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