Vino

18 Ottobre 2022

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Nonostante l'estate che ci lasciamo alle spalle sia stata tra le più torride e siccitose della storia, la vendemmia dello champagne si preannuncia più che buona, grazie alle precipitazioni giunte al momento giusto che hanno quindi consentito un'ottima maturazione.

A rimarcarlo è il Comité Champagne che riunisce tutti i viticoltori e le Maison d'oltralpe, parlando di un'annata perfetta con volumi significativi e con un ottimo stato sanitario: «i mosti lasciano presagire un'ottima qualità, il livello medio di alcol potenziale è superiore a 10% vol e l'acidità è buona. Per quanto riguarda le quantità, pur essendo piuttosto eterogenee a seconda dei settori, hanno permesso a ciascuno di raggiungere la resa commerciabile, fissata per l'anno a 12 000 kg/ettaro».

Maxime Toubart, il Presidente dei viticoltori, per l'occasione ha dichiarato: «grazie a una vendemmia abbondante e di qualità e con il consenso eccezionale dell'Inao, i viticoltori hanno potuto ricostituire la loro riserva interprofessionale, che era stata ampiamente utilizzata l'anno scorso per compensare le perdite della campagna 2021». 

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