01 Settembre 2016

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Il mondo dei consumi fuori casa, da tempo, registra la crescita della distribuzione automatica, diventata un competitor dei pubblici esercizi e dei punti vendita, soprattutto dei bar. I fenomeno del vending va tenuto in considerazione per poterne conoscere punti di forza e debolezza.

Recentemente Confida ha diffuso i dati relativi alla crescita di questo settore che vale 3,4 miliardi di euro, con un fatturato che segna + 3,1% (pari a 10,5 miliardi di consumazioni erogate). Il mercato è costituito da medio e grandi aziende, ma soprattutto da moltissime PMI.

Il vending, nato col caffè, s’è evoluto con le bevande calde e poi con l’erogazione di bevande fredde, ma oggi annovera una vastissima gamma di prodotti, sia bevande che food, come gli snack, fino ad arrivare ai pasti pronti: la prossima meta del settore è quella di far crescere l’offerta di prodotti dedicati a chi segue uno specifico regime alimentare.