18 Dicembre 2015

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Continuano i corsi per la formazione di Idrosommelier finalizzati all’abbinamento cibo/acqua minerale a tavola. A Forlì sono in programma: Sabato 23 e Domenica 24 Gennaio 2016. 1° e 2° livello durante la Fiera Sapeur, 13ª Fiera del Prodotto Tipico di Qualità e Forlì Wine Festival

Il programma delle due giornate:

• ore 10,00 registrazione partecipanti.
• ore 10,30 circa inizio corso.
• ore 12,30 pranzo didattico.
• ore 14,30 ripresa lavori.
• ore 17,30 circa fine corso.

CONTENUTI 1° LIVELLO

• conoscere l’acqua.
• classificazione delle acque.
• i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
• come leggere le etichette delle acque minerali.
• introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
• verifica e approfondimento.

CONTENUTI 2° LIVELLO

• I principi dell`analisi sensoriale.
• La percezione sensoriale.
• Le qualità sensoriali dell`acqua.
• Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
• Verifica e approfondimento.

La quota di partecipazione è di 130,00 euro per ogni livello, euro 260,00 in totale, da versare al momento della registrazione. La quota comprende: quota sociale A.D.A.M. 2016 tessera e distintivo, attestato di frequenza ai corsi, dispensa del 1° e 2° Livello ed altro materiale, pranzo didattico delle 2 giornate, ingresso gratuito in Fiera.

Info: info@degustatoriacque.com