Sarà una conseguenza della crisi economica, o il frutto della battaglia salutistica guidata da Michelle Obama, certo è che con l’entrata in vigore della “nuova legge Obama”, entro il 2014, tutti i ristoranti degli States, con più di 20 dipendenti, saranno obbligati ad elencare il numero delle calorie dei piatti presenti in menu. Sicuramente, questa è una vittoria per la first lady, ma è anche un trend che piace ai ristoratori: il prezzo resterà invariato, ma potranno servire una quantità inferiore di cibo con notevole risparmio.
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