Arriva anche in Italia la “doggy-bag”, ovvero un pratico contenitore per alimenti che verrà consegnata ai clienti dei ristoranti “Il buono che avanza”. Con questa pratica doggy-bag sarà possibile portare a casa il cibo e le bevande che non si finiscono di consumare, proprio per non sprecare nulla.
Il "Buono che Avanza" e` una rete di ristoranti milanesi che aderisce a questa iniziativa ideata da Cena dell`Amicizia Onlus con il supporto del Comune di Milano, assessorato alla Salute, Provincia di Milano, Epam - Unione del Commercio di Milano. Al progetto hanno anche aderito Slow Food Milano, Legambiente Lombardia e Comieco, oltre alla azienda biologica Alce Nero.
Ogni locale che aderisce all’iniziativa avrà esposta la locandina del “Buono che avanza”, mentre nel menù, o sui tavoli, i clienti troveranno un volantino che illustrerà loro il progetto.
L’adesione all’iniziativa è libera e gratuita per ristoranti, trattorie e altri locali, ma anche per mense aziendali, catering e altre imprese di ristorazione.
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