16 Dicembre 2010

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Sapevate che bere alcolici durante i pasti non provoca pesantezza? A svelarlo è uno studio pubblicato dal British Medical Journal al termine di una ricerca svolta presso l’Università di Zurico. I ricercatori elvetici hanno esaminato ben venti persone, che hanno bevnuto a testa trecento millilitri di vino bianco o di te’ nero durante un pasto basato su fonduta di formaggio. Al termine della cena è stata data loro un’altra dose di alcolici, ossia 20 millilitri di liquore o di acqua. Nei soggetti sottoposti a test è stata riscontrata una digestione più lenta, specie sui soggetti che avevano bevuto vino e liquore. Gli autori della ricerca fanno sapere che i risultati di questo test non possono essere associati a tutti i tipi di pasto, tuttavia rassicurano di non aver trovato nessun caso di indigestione. Si tratta sicuramente di una buona notizia per tutti coloro che si stanno preparando ai pranzi natalizi, in cui non mancheranno di certo vini e spumanti.