Casoni

Casoni

06 Maggio 2026

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Nuova proposta nel segmento premium del gin per Casoni, che amplia la gamma Tabar con una referenza dal profilo aromatico contemporaneo e fortemente caratterizzato dagli agrumi. Gin Tabar Bergamotto nasce dall’incontro tra tradizione distillatoria e attenzione ai nuovi trend di consumo, sempre più orientati verso prodotti freschi, riconoscibili e versatili nella miscelazione. Il cuore del prodotto è rappresentato da un blend di botaniche 100% naturali, in cui il bergamotto gioca un ruolo centrale. Il profilo olfattivo e gustativo si sviluppa infatti su una dominante agrumata, accompagnata da note di arancia amara e arancia dolce, che conferiscono equilibrio tra freschezza e rotondità. A completare la struttura aromatica intervengono spezie come coriandolo e cardamomo, insieme a componenti più erbacee e balsamiche come ginepro, angelica, camomilla e rosmarino. Il risultato è un gin dal carattere morbido ma persistente, con un finale lungo e armonico che ne valorizza la complessità. Una proposta che si inserisce nel crescente interesse verso gin con identità sensoriale definita e riconoscibile, particolarmente apprezzati sia dai consumatori esperti sia da chi si avvicina alla categoria.

Lavorazione e posizionamento

Dal punto di vista produttivo, Gin Tabar Bergamotto segue un processo articolato che riflette l’approccio artigianale della distilleria. Le botaniche vengono lavorate separatamente, lasciate in infusione in alcol e successivamente scaldate a bassa temperatura per più giorni. Dopo la distillazione in alambicchi in acciaio, il distillato viene lasciato affinare per diversi mesi, per poi essere assemblato e portato a gradazione. Con un contenuto alcolico del 45% e formato da 70 cl, il prodotto si posiziona nella fascia premium, con un prezzo consigliato al pubblico di circa 40 euro. Il metodo produttivo è quello del compound gin, scelta che consente di valorizzare al meglio le componenti aromatiche delle botaniche.

Utilizzo nel fuori casa

Pensato per la miscelazione, Gin Tabar Bergamotto trova la sua espressione più immediata nel Gin Tonic, dove si consiglia l’abbinamento con toniche delicate per non coprire la componente agrumata. Allo stesso tempo si presta a interpretazioni più creative, risultando adatto per twist su classici e cocktail freschi e dissetanti. Per il canale Horeca rappresenta una referenza interessante in ottica di ampliamento gamma, soprattutto in quei locali che puntano su una proposta di gin più articolata e distintiva. Il profilo aromatico agrumato, immediato ma complesso, consente infatti una facile rotazione e una buona riconoscibilità al banco.  

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