Birra

02 Dicembre 2024

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Un intenso giallo dorato, un bouquet aromatico fruttato e una notevole frizzantezza che genera una schiuma bianca e cremosa: sono le principali caratteristiche della Birra del Monaco Calabrese, distribuita dal Gruppo Caffo 1915. Si tratta di una birra artigianale ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata, che conserva intatte le sue caratteristiche naturali.

Dall’aspetto torbido, dovuto alla presenza di lieviti e sostanze proteiche in sospensione, si distingue per una vivace frizzantezza  e un grado alcolico del 5% vol., perfetta da gustare fresca, a una temperatura di servizio di 5-6°C.

La leggenda narra che nel XVII secolo un gruppo di monaci calabresi dell’ordine dei minimi fondato da S. Francesco da Paola, dopo aver costruito un convento in Germania a Monaco di Baviera, iniziarono a produrre intorno una birra speciale per loro uso personale. Nasce così la prima birra weizen. Una birra tedesca ma con profonde origini calabresi. Oggi grazie al birrificio artigianale Calabräu ritorna in Calabria questa antichissima tradizione da scoprire in ogni sorso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La versatilità della Birra del Monaco Calabrese la rende ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti: da carni arrosto e stinco di maiale a pietanze a base di selvaggina, da pesce alla griglia a piatti veloci come hamburger, panini con affettati e würstel.

Una birra perfetta per chi cerca un’esperienza gastronomica che unisca sapori tradizionali a uno stile di birra dal carattere unico.

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