Un fuori casa in fermento si ritrova alla Fiera di Rimini
Il settore del fuori casa, in particolare quello del beverage e della birra, si ritroverà alla Fiera di Rimini dal 27 al 30 marzo per la 7ª edizione di Beer&Food Attraction e di un’altra fiera di Italian Exhibition Group, BBTech Expo giunta alla 4° edizione.
Intelligenza artificiale
I quattro giorni in presenza dedicati al business, al networking ed agli eventi saranno potenziati dall’estensione digitale attraverso una Digital Agenda dedicata al matching tra espositori e buyer che si avvale di un’intelligenza artificiale.
Torna il beverage
Le grandi aziende del mondo brassicolo e del beverage presenteranno le novità della stagione 2022: tra gli espositori confermati Interbrau, Kuhbacher, Paulaner, Radeberger, Theresianer, Veltins, Krombacher, Birra Peroni, Ales&Co, Brewrise, Beer Gravity, Bitburger, Warsteiner, Carlsberg, Menabrea, Amarcord e Forst. Occhi puntati anche sugli energy drink, soft drink e acque.
La contemporaneità con BBTech Expo poi allargherà lo sguardo alle tecnologie del processing e packaging per birre e bevande, alle materie prime, imballi, attrezzature e servizi. L’area dedicata alle materie prime made in Italy per birre e bevande, realtà emergente che punta su prodotti di qualità e sostenibili, si rivolge ai produttori che stanno lavorando per ottenere un prodotto 100% italiano.
...ma c’è anche il food
A completare l’esperienza del fuori casa saranno alcuni importanti protagonisti del food con le novità e innovazioni nel mondo delle salse e dei surgelati, delle cucine etniche alle varie declinazioni della pizza (con Pizza Experience) e dei burgher senza dimenticare il dolce e le nuove soluzioni per delivery e take away. Un importante supporto verrà dalla partnership con Fic- Federazione Italiana Cuochi e con Cast Alimenti.
Gli eventi
Utili strumenti di formazione e informazione saranno i workshop dedicati alla sostenibilità, alla bio economia e al riutilizzo dei sottoprodotti e gli approfondimenti sugli aspetti tecnici sulla produzione di birra e sulle norme e la legislazione nel mondo brassicolo. E ancora, i focus dedicati alle materie prime e al controllo microbiologico, organizzati grazie a collaborazioni con il CERB Centro di Ricerca per l’Eccellenza della Birra dell’Università di Perugia, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, le Università di Parma e di Udine, la Rete di Imprese Luppolo Made in Italy, Unionbirrai e Le donne della birra e il Consorzio Birra Italiana. Nel corso della manifestazione sarà anche consegnato il 3° Premio Le Donne della Birra, riconoscimento rivolto a distributrici, importatrici, birraie, giornaliste, comunicatrici che si sono distinte nel settore, riuscendo ad emergere e valorizzare la birra in un contesto ancora a prevalenza maschile.
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