In questa intervista Matteo Figura Foodservice Director per l’Italia di NPD - multinazionale che si occupa di ricerche e analisi di mercato - parla di un tema molto attuale, ovvero quello del delivery e delle piattaforme digitali che consentono di ordinare cibo e bevande da ricevere a casa o prenotare in un locale. Un fenomeno delivery esploso in questi mesi che ha avuto un ruolo fondamentale nel rispondere ai bisogni dei consumatori, un fenomeno che ripromette di performare ancora nel prossimo futuro.
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