15 Aprile 2015

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Dopo il successo delle precedenti edizioni, a giugno 2015 partiremo con la quinta edizione dell`analisi: CANALE BAR 2015. Punto di riferimento per tutti gli operatori del settore, sarà realizzata con il consueto approccio TradeLab che considera il comportamento della domanda, la struttura, le condotte, la segmentazione dell`offerta e il ruolo delle categorie.

 

LE NOVITÁ 2015:

• Stima della potenzialità delle categorie di prodotto: qual è il valore degli acquisti di un bar? In totale e per singola categoria? Come cambia il ruolo delle categorie per segmento di bar?
• Posizionamento delle aziende leader nel percepito dei gestori: i produttori non sempre hanno una relazione diretta con il canale. Come sono percepiti dai gestori in termini di innovazione, portafoglio prodotti, politiche commerciali, “vicinanza” ai loro bisogni?
• Politiche di approvvigionamento: i gestori hanno avviato un processo di selezione e concentrazione dei canali di approvvigionamento? Assegnano ai canali ruoli differenti? Qual è il livello di multicanalità di acquisto? Come cambia il ruolo degli intermediari per categoria merceologica?
• Bisogni dei gestori a 360°: come produttori e intermediari possono rispondere ai “nuovi” bisogni dei gestori? Non solo nuovi prodotti, ma anche servizi quali: corsi di formazione, supporto alla gestione del punto di consumo, consulenza sui servizi alla clientela.
• Focus sul nuovo ruolo del food al bar, il pranzo: il pranzo è l’occasione AFH più multicanale. Quali benefici ricercano i consumatori? Quali sono i punti di forza e di debolezza del bar per quest’occasione?
• Prodotti da banco: ruolo attuale e futuro di queste categorie di prodotto sia dal punto di vista dell’offerta, sia dal punto di vista della domanda.

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COLORO CHE ADERIRANNO PRIMA DELLO START UP DELL`INIZIATIVA, GODRANNO DEI VANTAGGI RISERVATI ALLE AZIENDE SOSTENITRICI.

IL TERMINE ULTIMO PER L`ADESIONE È IL 15 MAGGIO 2015.