Apre a Napoli l`Ambasciata del Caffè

Caffè macinato in maniera diversa a seconda dell`orario, tazzine diverse per ogni miscela in modo da esaltarne il gusto, macchine a leva per una preparazione tradizionale che esalta le capacità del caffettiere.

Questi alcuni dei servizi offerti a Napoli dalla prima "ambasciata del caffè" al mondo, una vera e propria rappresentanza diplomatica del mondo dell`eccellenza del caffè nata a Napoli ma pronta ad accogliere oltre ai napoletani, i tanti turisti che visitano la città e che vogliono avvicinarsi al culto del caffè.

L`iniziativa, nata dalla collaborazione tra Kimbo e La Caffettiera di Piazza dei Martiri, punta a creare "un luogo dove al caffè viene dedicato tutto il rispetto, l`attenzione e la cura che merita", si legge in una nota diffusa dai promotori dell`iniziativa. All`interno del locale c`è una piccola torrefazione che, in alcuni momenti della giornata, diffonderà l`aroma della cottura del caffè che viene preparato secondo una serie di rigide regole. La prima è l`uso delle macchine a leva, che, spiegano i creatori dell`ambasciata, "esaltano le capacità del barista caffettiere". La macinazione dei grani viene poi differenziata nella giornata a seconda dell`orario, in considerazione dell`umidità dell`ambiente, mentre a disposizione della clientela c`è una "carta del caffè" con 3 diverse miscele, che illustra caratteristiche organolettiche e provenienza del prodotto, per consentire di scegliere il gusto preferito, anche a seconda del momento della giornata e per imparare a conoscere meglio le differenze tra le varie miscele.