Antonio Quarta è stato rieletto presidente dei torrefattori presso la sede Confcommercio di Roma il 23 novembre scorso durante l`Assemblea dell`Ait (Associazione italiana torrefattori). Il presidente, titolare dell’azienda Quarta Caffè di Lecce, porterà avanti questo secondo mandato fino al 2014. Quarta è stato riscelto dall’assemblea con unanime accordo e molto entusiasmo; ringraziando della confermata fiducia, Quarta ha relazionato sui problemi che sta affrontando il settore dei bar: la crescente diffusione di capsule e cialde nelle macchine vending di uffici e luoghi di lavoro sta facendo una agguerrita competizione al canale bar.
L`impatto ambientale del monoporzionato (cialde e capsule), ha inoltre ricordato Quarta, è un problema da risolvere: va cercata una soluzione per differenziare lo smaltimento della polvere di caffè dall`involucro di plastica o alluminio.
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