24 Ottobre 2011

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Diventare idrosommelier, perché l’acqua non è tutta uguale: per questa nuova figura il 6 novembre, a Siena, l’Associazione degustatori acque minerali, in collaborazione con la Champagnerie Cava dè Noveschi ha programmato il Corso di 1° livello per Idrosommelier.

Scopo della lezione raggiungere la consapevolezza dei differenti sapori dell’acqua e la capacità di effettuare abbinamenti cibo-acqua minerale a tavola. Temi della lezione saranno: conoscere l’acqua, la classificazione delle acque, i principi alimentari e salutistici delle acque minerali, come leggere le etichette delle acque minerali,  introduzione alla degustazione 1° livello, riconoscimento delle acque minerali, verifica e approfondimento.

Le iscrizioni terminano il 30 ottobre ed il corso avrà luogo al raggiungimento di almeno 30 partecipanti.

Di seguito il dettaglio del programma:

ore 10,00 registrazione partecipanti

ore 10,30 circa inizio corso

ore 12,30 pranzo didattico

ore 14,30 ripresa lavori

ore 17,30 fine corso