C’è una figura professionale emergente che unisce conoscenze di cucina a competenze estetiche e di organizzazione: Banqueting Designer, un profilo sempre più ricercato sul mercato degli ultimi anni che può offrire un`ottima cultura a 360° sul mondo della ristorazione, dai metodi di cottura,alle tecniche di intaglio fino agli abbinamenti enogastronomici al bon ton e all’home design.
Uno stilista dei ricevimenti, un tecnico della ristorazione, un artista del buon gusto: per diventare un ottimo Banqueting Designer è possibile affidarsi a corsi come il master creato da Congusto e Associazione Italiana Maggiordomi.
Nel percorso formativo sono contemplate ricette, approfondimenti, catering, food design con momenti teorici e pratici. Le scuole sono presenti su Milano, Roma e Catania e sono attive dal 2003.
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