Attualità

19 Marzo 2025

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In uno scenario economico e globale in continua fibrillazione, è necessario aggrapparsi alle poche certezze rimaste. Una di queste, per l’Italia, è la forza della filiera agroalimentare, asset strategico per lo sviluppo del Paese. Un comparto in cui il canale Horeca svolge un ruolo fondamentale, contribuendo a valorizzare e diffondere l’eccellenza dei prodotti italiani. Di tutto questo si è discusso durante l’evento “Fuori Casa: l’ora del cambiamento! Politiche e strategie per una ripresa sostenibile”, organizzato alla Fiera di Rimini da Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, nel contesto dell’International Horeca Meeting. Il convegno – di cui trovate di seguito la registrazione video – ha rappresentato un’occasione di confronto sulle prospettive del settore, analizzate da Benedetta Brioschi, Partner e Responsabile Scenario Food&Retail e Sustainability, The European House – Ambrosetti, nella ricerca “Lo scenario di oggi e di domani e il valore del Canale Horeca per il Sistema-Paese”. Un’analisi dettagliata delle tante incognite da affrontare, dell’evoluzione dei consumi e dei driver destinati a incidere sul futuro delle imprese.

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