22 Aprile 2011

A Copenaghen il miglior ristorante del mondo


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Per il secondo anno consecutivo, il ristorante di Copenaghen Noma è stato eletto miglior ristorante del mondo nel prestigioso concorso organizzato da San Pellegrino "World`s 50 Best Restaurants". Il nome deriva dall`abbreviazione della parola "nordisk mad", ovvero cibo nordico.

A guidare il ristorante dal 2003 il giovane chef René Redzepi (33 anni), riconosciuto come il creatore della New Nordic Cuisine , tendenza che ha portato in risalto la cucina danese, vero e proprio punto di interesse per i turisti  che visitano Copenaghen.
Oltre 800 autorevoli Chefs hanno scelto quindi Redzepi come il migliore nella graduatoria dei 50 migliori ristoranti del mondo.

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