L`obiettivo è quello di divulgare know how e competenze di alto livello per gli operatori del settore e stimolare opportunità di business per l`intera filiera. Il mercato della birra in Italia «vive un momento dinamico, una vera e propria primavera - ha detto Soren Hagh, amministratore Delegato di Heineken Italia -, il nostro ruolo è quello di guidare la categoria e di sviluppare il business attraverso investimenti, ricerca, innovazione e formazione per gli operatori, componente imprescindibile per lo sviluppo. Il progetto di Università della Birra è 100% made in Italy, ma potenzialmente esportabile anche all`estero».

Ad oggi l`Università ha già formato oltre 1.000 operatori e l`obiettivo per il 2019 è di raddoppiare. «Il settore della birra è cresciuto in Italia come quantità e come qualità - ha aggiunto Alfredo Pratolongo, direttore Comunicazione e Affari istituzionali Heineken Italia - e l`università si fa portavoce della cultura della birra rispetto agli operatori del settore».

La birra «crea ricchezza in Italia e in Lombardia - ha detto l`assessore allo Sviluppo economico di Regione Lombardia, Alessandro Mattinzoli -, opportunità di crescita non solo economica ma anche occupazione».

Mentre l`assessore all`Urbanistica del Comune di Milano, Pierfrancesco Maran, anche lui presente al taglio del nastro, ha sottolineato come l`università ha trovato casa nel quartiere di Lambrate «che ha una solida tradizione in fatto di birra».

Fonte ANSA