18 Marzo 2011

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Grande successo di pubblico a Tirreno CT a Marina di Carrara, che per tutta la durata della manifestazione ha potuto assaggiare le gustosissime pizze realizzate con la linea di farine “Le 5 Stagioni” di Agugiaro & Figna Molini SpA. Presente anche quest’anno all’evento, Agugiaro & Figna, sempre attenta alle iniziative dedicate al mondo della pizza, ha voluto sostenere anche il concorso “Scienza e cultura della Pizza”, organizzato dall’associazione Pizza Planet.

Tema del concorso era la pizza legata al luogo di appartenenza e quindi realizzata con prodotti tipici di ogni territorio di riferimento cioè “a chilometro zero”

L’iniziativa ha riscosso grande successo grazie soprattutto alle performance dei pizzaioli in gara provenienti da tutte le parti d’Italia. Tre le categorie: Master, concorrenti che avevano vinto in passato la sfida; Coreografia, sezione che premia l’aspetto cioè la decorazione e presentazione della pizza; Senior, pizzaioli over 18.

Al termine della gara, una giuria di esperti gastronomi ha avuto il non facile compito di scegliere i tre vincitori. Segnaliamo per la categoria Master, il Campione dei Campioni Cesare Biagioni vincitore con una classica pizza margherita composta da pomodoro e mozzarella di bufala di qualità eccezionale, accompagnate da un impasto a lievitazione naturale di ben 48 ore, e Alberto Monticelli il più giovane partecipante, che nonostante l’età, si è piazzato al secondo posto nella categoria Master con la pizza girasole.