Grappa: in Trentino prodotte 4 milioni di bottiglie l`anno

La produzione annua di grappa del Trentino rappresenta circa il 10% di quella nazionale, vale a dire circa 4 milioni di bottiglie da 70 centilitri, ottenuta distillando, sempre in media annua, 16.000 tonnellate di vinaccia. Lo rivelano i dati forniti dall`Istituto di tutela grappa del Trentino, che ha promosso una serie di incontri con gli operatori turistici per raccontare le storie della grappa e creare nuovi percorsi puntando ad una guida per arrivare alla definizione del "grappa turismo", come già avviene per i percorsi enogastronomici.

Tre le tipologie principali di grappa prodotta la maggior quota è rappresentata da quella ottenuta da uve aromatiche (40% del totale), seguita da quella destinata all`invecchiamento (circa il 35%) e da quella da vinacce miste (circa il 25% della produzione). Il fatturato medio annuo che la grappa genera in Trentino è calcolato intorno ai 15 milioni di euro per l`imbottigliato e 2 milioni di euro per quanto riguarda la materia prima. La quota export rappresenta circa il 20% del totale.

«Il turismo per il Trentino rappresenta una delle voci più importanti - spiega il presidente dell`Istituto, Beppe Bertagnolli - e la grappa è uno dei prodotti di riferimento e più simbolici di questa terra. Crediamo sia sempre più necessario cercare di creare una rete di sinergie tra i vari attori della filiera turistica, per cercare di sfruttare al meglio le nostre eccellenze, prodotti tipici tra cui la grappa, che rimandano in immediato a una precisa valle con precise caratteristiche».

Nei mesi di aprile e maggio sono previsti vari incontri in diverse valli per spiegare agli imprenditori che operano nel turismo le varie possibilità di sinergia con l`Istituto, da Levico ad Andalo per tornare a Trento, appuntamenti per fare "sistema".

Fonte ANSA