28 Ottobre 2013

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Simone Vanoli, Alice Felici e Daniele Rigillo, rispettivamente per il nord, centro e sud Italia, sono i tre sommelier che si sono aggiudicati le borse di studio offerte dalla Distilleria Bonaventura Maschio.

Per il decimo anno consecutivo l`azienda di Gaiarine (TV) in collaborazione con l`Ais (l’Associazione Italiana Sommelier) si è fatta promotrice di un`iniziativa particolarmente lodevole, allo scopo di incentivare i giovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della distillazione. Come nel campo dei vini, anche in questo particolare settore l`Italia vanta nel mondo una riconosciuta competenza e un indiscusso primato di tipicità, che anche le nuove generazioni sono chiamate a conoscere e apprezzare.

E ciò soprattutto in un momento nel quale da più parti si invoca la moderazione nell`uso delle bevande alcoliche che in buona sostanza è un invito, da parte delle aziende più qualificate, a bere poco e a bere bene, privilegiando i prodotti migliori. 

Bonaventura Maschio ha messo a disposizione tre borse di studio assegnate a tre sommelier (Nord, Centro, Sud) risultati primi nei rispettivi master di specializzazione sulle acquaviti, dal titolo "La ricerca dell`Eccellenza". Lezioni pratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la conoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di distillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte all`interno delle aziende, per finire con l`arricchimento delle competenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i sommelier sono chiamati.

Una giuria qualificata ha effettuato le selezioni il 22 e 23 ottobre, decretando i tre vincitori:

SIMONE VANOLI, di Gera Lario (CO) 

Albergo Ristorante Le 5 Case 

ALICE FELICI, di Firenze 

Trattoria l` Cché c`è c`é 

DANIELE RIGILLO, di Foggia 

Enoteca Uvarara

I tre sommelier che quest`anno si sono aggiudicati le borse di studio, lavorano come professionisti in ristoranti ed enoteche affermate. Verranno premiati in occasione del 47° Congresso Nazionale AIS che si terrà in Toscana alla Stazione Leopolda di Firenze il 16 novembre da Andrea Maschio, che rappresenta con la sorella Anna la più giovane generazione nell`azienda di Gaiarine, apprezzata in tutto il mondo per un prodotto d`eccellenza qual è Prime Uve.