USA: tassare le bevande zuccherate è inutile

Tassare le bevande zuccherate può contribuire a ridurre le calorie, ma i benefici per la salute vengono rinviati dal momento che i consumatori sostituiscono le bevande con altri cibi non sani.

Lo dimostra uno studio congiunto di ricercatori della RTI International, Duke University e il Dipartimento dell`Agricoltura degli Stati Uniti. Lo studio, pubblicato sul Journal of Agricultural Economics, ha rilevato che la riduzione di bevande zuccherate a causa dell`introduzione di una tassa specifica probabilmente indurrebbe i consumatori a sostituire le calorie aumentando il loro apporto calorico, sale e grassi provenienti da cibi e bevande non tassati.

«L`Istituzione di una tassa sulle bevande zuccherate può essere un`opzione attraente per la politica pubblica per frenare l`obesità, ma non è così facile da usare. In questo caso non è come con il fumo», ha detto Chen Zhen, Ph.D., un economista della RTI, e autore principale del documento. «I consumatori possono semplicemente sostituire un alimento ad alto contenuto calorico non tassato con uno tassato. E come sappiamo, la riduzione di calorie è solo uno dei tanti modi per promuovere una sana alimentazione e ridurre le malattie croniche legate alla nutrizione».

Fonte AGI