11 Giugno 2013

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Riapre i battenti la Fabbrica della Birra Perugia, lo storico marchio di birra artigianale riportato alla luce dall`amore di alcuni giovani per la loro terra e per la birra.

Presentata proprio presso i locali dove una volta si trovava il vecchio birrificio, ad inizio `900, la Fabbrica della Birra Perugia è stata restituita alla città dopo quasi 90 anni. La storia della birra a Perugia, infatti, vanta un passato prestigioso. Nel 1875 venne fondata la Fabbrica della Birra Perugia che portò avanti la sua attività di produzione sino alla fine degli anni `20.

Dopo anni di oblio, la rinascita. Grazie ad un gruppo di amici che decidono di ridare splendore all`antico birrificio, oggi Perugia riacquista la sua birra. Il loro obiettivo: produrre una grande birra artigianale per rendere contemporaneo un prestigioso pezzo di storia. Dopo anni di studi, ricerche, tentativi e sacrifici, la Fabbrica della Birra Perugia è di nuovo realtà. Giovane e moderna, ma ancorata alla storia e alle tradizioni.

Le nuove birra, con il grifo rampante in etichetta, sono tutte artigianali, non filtrate e non contengono nè conservanti, nè additivi. Le due tipologie attualmente in produzione, subito molto amate da critica e appassionati, sono una Golden Ale e un’American Red Ale. La prima è chiara, delicata, dai profumi agrumati e il gusto fresco. Molto facile da bere. La seconda è ambrata, più complessa, con profumi di frutta matura e note erbacee date dal luppolo. Gustosa e piacevolmente amara.