16 Novembre 2012

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Il Birrificio del Forte di Pietrasanta (Lucca) è una new entry nel mondo delle produttrici artigianali, ma ad un solo anno di produzione s’è già fatta notare: ha, infatti, ricevuto uno fra i premi più noti nel mondo dati alle aziende che producono birra di grande qualità: le due referenze La Mancina e la 2 Cilindri hanno vinto l`European Beer Star 2012.

Alla prima birra è andato un oro nella categoria delle Belgian Strong Ale, mentre la 2 Cilindri ha ottenuto un argento nella categoria delle Porter. Francesco Mancini e Carlo Franceschini, titolari dell’azienda, si dicono molto soddisfatti: «In questi anni pochi birrifici italiani sono riusciti a conquistare una medaglia e l`opinione di una tale giuria di esperti». La storia di questi due imprenditori è sintomatica di come la passione possa portare lontano: sono passati da consumatori buongustai, a birrai fai da te, sino ad essere titolari di un birrificio pluripremiato.

LE BIRRE

La Mancina è una birra chiara (7,5% Alc) dai riflessi dorati con sentori di frutta matura (pesca, albicocca, pera) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga. Il gusto è fruttato e dolce, leggermente luppolato.

La 2 Cilindri (5% Alc) è una birra scura, con note di tostatura, morbida nel sapore. Il profumo e il gusto richiamano il caffè, il cacao e una delicata nota di liquirizia sul finale.