11 Luglio 2012

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A Savignone, Birra Busalla: un brewpub, o meglio una fabbrica di birra a cui si aggiungono sia la mescita, sia un vero e proprio ristorante. La bionda della casa è la Muller, una Pils paglierina e abbastanza luppolata. Per chi preferisce qualcosa di più forte c`è la Rubin, una rossa equilibrata tra l`amaro e un dolce con retrogusto di caramello, oppure la particolarissima Castagnasca, la birra alle castagne.

In Piazza delle Erbe troviamo 28 rosso, un locale minuscolo nel cuore della movida. L`atmosfera, come in tutta la piazza, è vivace e un po’ caotica. Niente birre banali, però: il locale offre una vasta scelta di etichette belghe e italiane. Per chi preferisce la birra industriale non manca una delle proposte più interessanti, proveniente dal Piemonte: Menabrea.

Via Chiabrera ospita "Ai Troeggi" un locale dall`architettura quattrocentesca. Tra le birre in bottiglia spiccano quelle di Brewfist (Burocracy, Spaceman, 24k), Grado Plato (tra cui l`invernale Kukumerla), ed Extraomnes.

Kitchen! Mon Amour, in Via S. Donato, è un locale su tre piani dall`arredamento particolare che propone sei spine tra le quali la Wieckse Witte e la Murphy Stout. Più di trenta le bottiglie artigianali di Almond `22, Birra del Borgo, Maltus Faber, Mmontegioco, Toccalmatto, Pasturana, Baladin, Piccolo Birrificio di Apricale e La Superba.

In Via S. Vincenzo Le Cantine di San Vincenzo puntano su una scelta di birre sobria ma interessante: potrete gustare la Bernard (una scura ceca a bassa fermentazione), la Westmalle (una trappista scura della provincia di Anversa) e la Tripel Karmeliet (una chiara belga da ben 8,4 gradi alcolici).

A Camogli, in Via Garibaldi, lo storico locale il Barcollo gestito da Luciano Crescenzo sin dagli anni Sessanta, offre un`ampia scelta di whisky, rhum e cocktail, e una cantina molto fornita. In tutto questo non potevano mancare le birre di qualità: tra le etichette ricordiamo quelle di Maltus Faber e dei più conosciuti birrifici italiani.