A Napoli apre Bausan 53 fusion experience, piccolo risto-pub sorto sulla riviera, l’ultimo nato di una storica tradizione di ristoratori.
Ma il plus del locale è la birra, scelta dopo un’accurata ricerca tra prodotti di qualità. È la MENABREA, italiana di Biella, che vanta un’antica tradizione birraia (dal 1846), 4 premi ed innumerevoli riconoscimenti documentabili. Al Bausan la si può gustare alla spina chiara e rossa, top special da 75, e le 33 lager, amber, strong. Nel menù la si propone in abbinamento ai sapori delle pietanze, al fine di creare il giusto equilibrio di gusto. La scelta dei cibi è vasta: dal soufflè ai piatti tipici della cucina italiana, in particolare della tradizione partenopea come le polpette di friarielli, oppure i fuselli di pollo alla diavola o caramellati all’aceto balsamico, le salse piccanti, il tagliere vegetariano, gli gnocchetti alla Menabrea, i fagioli e patate in salsa piccante e ovviamente i dolci. Tutto di produzione propria. Sono tanti anche i piatti etnici come il cous-cous o la moussaka.
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