Caffè solubile, no grazie. Meglio un espresso italiano: il popolo tedesco, con i fatti, ha detto sì alla buona tazzina ristretta accantonando progressivamente il vecchio modo di bere caffè.
Il caffè lungo servito in tazza grande è sempre più spesso sostituito dal caffè espresso o da latte macchiato e cappuccino. Questa tendenza è iniziata nel 2010, ma è nel 2011 che la crescita dei consumi di espresso s’è velocizzata e adesso è boom. Nel 2011 sono state vendute ben 59 mila tonnellate di espresso, ovverosia il 10,3% in più rispetto all`anno precedente. In totale in Germania l`anno scorso sono state consumate 402 mila tonnellate di caffe` tostato e 12.650 tonnellate di caffe` solubile.
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